“胖东来卖18元,就可以相信它值18元。”这是许昌胖东来天使城咖啡店(胖东来自营)开业时,网友讨论里的一条高赞评论,它浓缩着消费者对胖东来产品的认知:明码标价,物有所值,买着放心。
正是基于出色的产品力,胖东来截至2023年12月销售额超过了146亿,单店日均营业额达到了344万元,而全球全球大型连锁超市的标杆山姆会员店在2023年的单店日均销售额是457万元,考虑到山姆门店更多布局在北上广、江浙等购买力较强的地区,线下店主要集中在河南的胖东来,或许更为出色。
当然,不仅是河南,全国人民都爱胖东来的商品。实地去不了胖东来的通过代购去选购商品,各类DL(胖东来自营)商品,像酱油、茶、零食、洗发水等等,成了胖东来代购的热门商品。
胖东来的选品和供应链值得一提,国内各消费场景里的龙头产品,包括十月稻香的五常大米、九鼎铸铁锅、协和维生素e乳、恩济堂的秋梨膏、主打头皮护理的日本发玛21洗发水等,出现在胖东来的货架上。
那么一个有趣的问题来了:上面提到的、没提到的商品们,其实网购也是方便的,人们为什么还是愿意蜂拥到胖东来采购?或者让代购们多挣一份钱呢?
或者也可以这么问:都知道胖东来的选品既严格又聪明,那么他们选出来的商品,到底好在哪儿呢?
首先,胖东来的生鲜食品让人吃着放心,就拿其近期备受欢迎的自营酿造酱油来说,配料表非常干净,只有水、非转基因黑豆、食用盐、小麦四样,这听起来简单,但里面的门道很多,比如豆子就分非转基因)(最好)、转基因(有些商家不会注明)、脱脂大豆(榨油后所剩下的豆粕,自然也最差)。而那些使用“水解植物蛋白”、“水解大豆蛋白”、“氨基酸水解液”等材料的,就是消费者们比较在意的勾兑酱油了。
一些商家为了给酱油提鲜、上色、防腐,还会加入焦糖谷氨酸钠、山梨酸钾等等,虽然在理论上都是符合安全标准的,但对在意添加剂又不会鉴别的消费者来说,胖东来8.7元一瓶的酿造酱油,价格公道,工艺明确,不买你买谁?
“吃着放心”一直都是商超经营中基石的基石。胖东来这一方面有着统一而严格的标准,比如网友流传的“虐鱼”梗,活鱼到店后先饿10天,虽然掉秤,但更有利于顾客的身体健康。再如有些当季蔬菜,如果找不到符合农药残留标准的供货商,宁可不卖,也正是在食品安全方面的坚持,让胖东来推出的自营品牌迅速成为品牌和信赖的代名词。
今天,胖东来的自营商品覆盖范围越来越大,其中一些产品,消费者买错了,不至于危害身体健康,但会极大的损害钱包健康,玉器就这样的产品。经常关注胖东来代购的朋友可能都知道,胖东来自营的和田玉无事牌是极其热门的商品,经常需要抢货,价格则从3千到3万元的产品不等。
事实上,胖东来的和田玉无事牌并不一定是市场上最便宜的产品,但对很多普通消费者,甚至圈内人来说,却一定是买着最省心的产品。因为和田玉的水也深得很:原料就分新疆且末料(品质最好但最稀有,又有糖白玉、糖玉、羊脂白玉、青玉等分类)、俄料、韩料、青海玉等,一些无良商家会拿次产地冒充新疆产地卖高地,甚至拿石头冒充和田玉,但胖东来的和田玉无事牌不会标明产地,而是根据尺寸、皮色、白度等指标定价,对消费者来说,便宜占不了,也不会被坑
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