驻马店市是畜牧大市，畜牧产品的产量和质量都在全省名列前茅，但畜牧产品的转化率、加工率并不高。据统计，驻马店市每年出栏生猪1000万头，在本地加工的只有333万头；每年出栏肉牛50万头，在本地加工的仅有1.3万头；每年出栏羊236万只，在本地加工的更是少到0.48万只。
众所周知，位于产业链前端的产品，价格低、收益小，而位于产业链后端的产品，价格高、收益大。生猪、肉牛显然是前端产品，其后还有肉食加工、皮革加工、骨料加工、鬃毛加工等产业。驻马店市畜牧产品转化率、加工率不高，换句话说，我们在为外地的肉食加工等产业提供原料。事实上，驻马店市出栏的生猪，相当一部分运到了漯河市的双汇集团。然后，我们再大量购买双汇集团生产的火腿肠。那么问题来了：既然我们能够出栏那么多头生猪，又有那么多人喜欢火腿肠，为什么我们不生产火腿肠呢？
发展经济是我们的中心工作，发挥自身优势延伸产业链条是发展经济的重要环节。驻马店市是重要农产区，以前直接把小麦、玉米、花生等初端产品卖给外地，后来我们搞农产品加工，由卖初端产品转变为卖食品、食用油等终端产品，不仅实现了产品价值的几何级增长，而且为群众提供就业机会，带动包装业、运输业发展，一举多得，创造了立足自身优势搞活经济的成功范例。在畜牧产品加工方面，我们最大的优势是生猪、肉牛的产量大、质量高，何不像发展农产品加工业那样，利用优势发展畜牧产品加工业呢？若说没有加工技术，我们可以学习，也可以引进人才。若是担心产品销路，只要我们加工的产品质量好，销路根本就不是问题。就肉食品而言，近年来，国内国外的消费量都呈上升趋势，市场十分广阔。如果我们建起一个畜牧产品加工产业园，按一年仅加工500万头生猪、50万头肉牛、200万只羊的规模来算，就会是一个巨大的产业。
优势就在身边，机遇就在身边。我们再不能做为他人作嫁衣裳的事情了，再不能眼睁睁地放弃优势、错失机遇了。向畜牧产品加工业挺进，我们有必要积极行动起来。
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