冰糖炖梨能止咳？
梨子品种不少，性、味却大同小异，都属甘、凉。古书记载，梨能养阴生津、滋润肺胃、清热化痰，可用于咳嗽少痰、咽干口燥，以及声音嘶哑。生者可清六腑之热，热者滋五脏之阴。
古籍“温病条辨”中有提到，梨、荸荠、麦门冬、芦根及莲藕捣烂后取汁服用，能清热生津、除烦止咳。不想喝冷饮的人，煎热后饮用亦可。
不少人都有这类经验，感冒症状早已消失，唯独久咳纠缠不清。站在中医观点，要止咳，除了冰糖炖梨，也可以梨子与川贝母、杏仁粉或百合同炖后服用。
不过，可不是所有咳嗽都有效，炖梨只适用于肺热型咳嗽，即干咳、鼻涕及痰都呈黄稠状；像痰多色白的湿咳就不宜吃。
炖枇杷止咳效果更好？
蒸煮或炖煮后的梨子，滋阴、润肺功效更强，可用于慢性咳嗽或病后的长期咳嗽。润补的食材属性通常较凉，除了梨子，百合、莲子也有类似功效。
蒸梨时，为加强食疗效果，可以加入胡椒、百合、麦门冬等简单中药材。麦门冬跟梨子都能清肺，有加乘功效。要想止咳，可以将枇杷与梨同炖，还能清热解渴。久咳不愈或肺热的人，可以蜂蜜、梨子熬煮，缓解症状。
