川渝地区的烤鱼扛把子,1天卖出1000多条,王一博吃得停不下嘴

2021-12-17 08:47:52 来源：中国文化报道网作者：分享：

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除了火锅之外，川渝地区的老百姓也爱吃烤鱼，大冬天的时候，来一锅麻辣鲜香的烤鱼，配着冰镇的啤酒，真是绝了，大街小巷随处可见烤鱼店，什么万州烤鱼、巫山纸包鱼，说起烤鱼就忍不住流口水。但是一般的烤鱼店环境比较恶劣，看起来有烟火气，很多人却很介意，这家烤鱼店却不一样，开在商圈，环境一流，服务和味道都不错，你吃过吗？

川渝地区烤鱼界的扛把子

这家店始创于2013年，第一家在成都开业后瞬间火爆全城，如今八年过去了，分店开不断，而且每一家都天天排队，生意好到让人羡慕。老板是一位讲究的人，想要把烤鱼做好做大，从川渝地区流传开来，让全世界都认识四川这边的麻辣烤鱼。

菜品丰富

他们家的菜品很丰富，光是烤鱼，就有麻辣、酸辣、老汤酸菜、青柠酸辣、黑胡椒、翡翠青椒、青椒烤鱼等等多种，而且不断上新，就是想要改变烤鱼在大家心目中“脏乱差”的形象，让川式烤鱼发扬光大。

一天卖出上千条

他们家号称川渝地区烤鱼界的扛把子，首先环境是一流的，而且用的是什么食材，直接摆在外面给客人看，有哪几种辣椒花椒什么的，客人看得到吃得更放心。所有分店加起来一天要卖出上千条麻辣烤鱼，这个数字相当惊人，但味道确实也让人惊艳。

麻辣烤鱼

作为招牌菜的麻辣烤鱼可以按照客人的需求选择辣度，这样方便了各种人群，用一个大锅端上来，红红的辣椒上面还撒了青花椒。看着就很诱人。里面会送上手工豆花，比一般的豆花更细腻，豆香味十足。麻辣酱汁裹满了鱼肉，吃起来没有腥味，肉质细腻，口味香浓。手工豆腐浸泡了肉汁和酱汁后，比肉还好吃，一整只鱼都很入味，又辣又过瘾，让人停不下筷子。