“醉”是一年春好处，享受会泽好“食”光。阳春三月，会泽县者海镇五里牌村、新店子村、玛色卡村种植的羊肚菌和香菇迎来采摘期。笔者走进位于会泽县者海镇五里牌村的会泽林然商贸有限公司箐口塘林下羊肚菌种植基地，只见一朵朵羊肚菌破土而出，煞是惹人喜爱。工人们正小心采收，将新鲜的羊肚菌放进桶里或筐里，分拣整理，打包外运，现场一派繁忙丰收的景象。
专家助力食用菌产业发展
“羊肚菌适宜生长在松属林下，属低温型的菌类，菌丝体最适生长温度为17-22℃。”会泽林然商贸有限公司负责人胡吉芬介绍。者海镇平均海拔2099米，属南温带季风性气候，空气湿润，雨量充沛，野生菌物种资源丰富，发展林下食用菌仿野生种植具有得天独厚的优势。
从2017年开始，中国工程院院士、菌物学家、国际药用菌学会理事长李玉多次亲临会泽调研，为食用菌产业把脉问诊，倾心帮扶。李玉还为会泽邀请了云南省农科院、中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所、沈阳农业大学等科研单位作为技术援助单位，为会泽食用菌种植提供了强大的技术支撑。
经过几年的不懈努力，会泽食用菌种植已初具规模。现已建成6个规范化种植实验、培训基地，发展会泽林然、会泽农裕、云南艮发、会泽旭蒙等年种植食用菌50万袋以上的企业20余家，成功种植羊肚菌、大球盖菇、鹿茸菇、冬荪、猴头菇等10个品种，正在试验或人工驯化桑黄、虎奶菌、松乳菇等6个新品种。目前，已在者海、金钟、火红、上村等乡（镇、街道）发展食用菌种植万余亩。
新模式拓宽群众致富路
会泽林然商贸有限公司采取“公司+合作社+基地+农户”的模式，通过产业带动、土地租赁、订单收购、项目推动等措施为群众拓宽致富路。
在者海镇五里牌村、新店子村的羊肚菌种植基地，一排排大棚映入眼帘。大棚内，一朵朵羊肚菌像一把把“小伞”错落有致地盛开在菌垄上，象牙白的菌柄顶着棕褐色的菌盖，鲜嫩而肥厚。工人们蹲于菌垄间，一手拿着小刀，一手扶着羊肚菌，小心翼翼地忙着采收，脸上露出了幸福的笑容。
胡吉芬一边指导工人采收羊肚菌，一边向笔者介绍，当地群众实现“三金”增收：公司通过租赁周边农户林地1000余亩，每年支付租金2万元；为周边群众提供就近就地务工岗位上千个，每年支付工人薪金80余万元；订单收购当地野生菌，支付群众售菌现金1000余万元。
会泽农裕种植专业合作社负责人朱正明介绍，他们是采用“冬播春收”的种植模式，正常情况可采收3次，从3月上旬采摘到5月下旬，采收完后还可以种植一季蔬菜。“我们种植的羊肚菌亩产在200公斤左右，批发价120元每公斤，鲜菌都发往昆明、福建、深圳等地，现在已经卖了200余公斤，不愁销路。”朱正明说。
“我在这个基地打工一年多了，一年四季都有活干，每天80元钱，工资按月发，去年挣了1万多元。”者海镇新店子村委会老砖瓦厂三组胡存芝边收菌子边介绍，除了在基地干活，还方便顾家种地，收入一年比一年多，日子越过越红火。
“合作社先后带动了10户种植户加入合作社，种植规模已达到400余亩。”朱正明说：“下一步，还将发挥自身优势扩大规模，带动更多群众一起致富。”
新思路打好农旅康养组合拳
“十四五”期间，会泽县按照“两型三化”（开放型、创新型、高端化、绿色化、信息化）产业发展方向，不断优化产业体系，努力打造世界一流的“绿色食品牌”“健康生活目的地牌”“绿色能源牌”，推进“一县一业、一乡一特、一村一品”快速发展，打好农旅康养组合拳。
“我们将按照‘扩大规模、提升品质、打造品牌、突出特色’的农业发展理念，积极推动农业现代化发展，稳步推进林下野生菌种植采摘、野营观光、运动休闲娱乐、生活体验、生态教育等多元化森林旅游产品开发，带动周边农户快速发展致富。”胡吉芬对未来的发展满怀憧憬。
“‘十四五’期间，者海镇将不断发挥资源优势，大力扶持建设特色产业基地，同时加大技术推广，提高农特产品的品质与产量，延伸产业链，带动二产三产同步发展，拓宽群众增收渠道。”者海镇党委副书记、镇长李小平说，通过产业振兴推动乡村振兴，让产业更加兴旺，村集体经济更具活力，鼓起了群众的钱袋子，为脱贫攻坚与乡村振兴有效衔接再铺新路子，真正实现产业兴、百姓富、生态美。(张瑞、会泽融媒体中心)
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