本网太原6月25日电 (杨杰英 杨润德 韩雪冰)“五月五,过端午,划龙舟,敲大鼓……”童声从山西省太原市晋源区稻田公园旁花塔村的一家农家小院中传出,推开插着艾叶的大门,一股枣香米香混合着粽叶清香的热气扑面而来。
一进农历五月,晋源区特有的端午习俗便跟随着晋祠大米插秧的步伐开始了。
当地村民正在包粽子。 晋源区新闻中心供图晋源区至今还流传着“五月是个毒月,五日是恶日”的说法,所以,每年五月,就要打扫房屋,特别要清扫炕席底,生怕藏有蛇蝎、蜈蚣、壁虎。
院中桌上,几个孩子正和长辈们学习做香囊和五彩线。另一边,几个女人围在一起,手法利落地包着粽子。据介绍,开包之前首先将当地种植的精选晋祠江米清水泡漫数小时后洗净,把当地采摘苇叶与马莲煮制,再备好西山地区特产的红枣(骏枣、壶瓶枣)就可包制。
选料的益处是,用苇叶(苇叶有请热泻火、生津止渴、除疾止呕、利尿便秘之功效),糯米(糯米有甘温补脾肺之功能),红枣(红枣有补中益气、养血安神之功效),马莲(马莲草有味甘、性平,具有清热解毒,止血驱虫的功效),粽子的用料造就了香粽的特殊风味。然后包成四角形状,用马莲
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