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古蜀先民“菜篮子”里都有啥?葡萄猕猴桃是当家水果
2021-06-10 15:19:20  来源:中国文化报道网  作者:  分享:

  古蜀先民的“菜篮子”里都有啥? 葡萄、猕猴桃是当家水果

  四川盆地多样的地理环境,孕育出了多种文化,不同的族群带来了稻作文明、粟作文明,以及成熟的家畜养殖技术,他们于成都平原聚合,产生了稻、粟双作的农耕系统,由聚落发展到古城址群,酝酿出盆地的文明星火。

  常言道“民以食为天”,四川人在味觉甚至是吃的方面从很早就开始觉醒了。今年3月,在三星堆新一轮考古发掘中,一件出土文物“陶三足炊器”引发了网友的广泛关注。陶三足炊器,三足成鼎立之势,足下可生火加温,感觉跟火锅的原理差不多。有人猜测这是四川火锅的源头,古人在使用三足炊器时也如今天吃火锅一样边煮边吃?为了探明古蜀人饭桌上的美食,近些年,考古人员进行了大量的研究。古蜀先民的“菜篮子”里都有啥?他们的“口味”经历了怎样的变化?在科学技术的帮助下,古蜀先民的饮食秘密正逐渐被揭开。

  以大米为主

  古蜀人的主食逐渐固定

  考古人员在对距今5000多年的什邡桂圆桥遗址土壤进行分析时发现,旱作植物的种子是桂圆桥遗址早期的主要谷物。然而这些旱地作物到了成都平原极可能“水土不服”。为了填饱肚子,先民们不得不到处寻找更适合种植的食物。

  通过植物考古,宝墩遗址发现了4500年前的碳化水稻、黍、粟及其他植物遗存,通过不同遗迹水稻、黍、粟出土比例分析,确认了宝墩时期先民农业经济结构以稻谷为主,兼种粟和黍。一场“饮食革命”在巴蜀大地掀起,此后,水稻便一直是成都人饭桌上的主食。

  在四川博物院的青铜馆,有一尊造型奇特的青铜

 

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