本报讯（记者路艳霞）作家王族在新疆生活二十载，他在新书《食为天》中写下80种新疆美食的前世今生，该书昨天由人民文学出版社推出。
在这部色香味俱全的书中，作者王族笔下的新疆美食，涉及肉食、蔬菜、面食、瓜果、干果、酿制、茶点、调味品等近十类；制作形式有烧烤、炖煮、红烧、火焖、风干等。“有一位朋友说，这是第一本新疆美食的文学类图书。”王族说。
要说书里的美食，光听名字就让人垂涎欲滴。既有人们熟知的烤羊肉串、拌面、抓饭、大盘鸡、烤包子、手抓肉、烤全羊、薄皮包子、哈密瓜、葡萄干等，亦有鲜为人知的少数民族饮食，如平锅羊肉、缸子肉、椒麻鸡、冬拜吉干、馕坑肉、沙尔阔勒等。不仅如此，王族还对食物的制作者
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