近日，有网友发文称，钟薛高旗下一款海盐口味的雪糕在31℃的室温下放置近1小时后，仍然没有完全融化。一时间，雪糕不会融化，引发众多网友讨论。7月2日下午，有食品从业者告诉极目新闻记者，雪糕不融化是因为添加了食品增稠剂等成分，导致雪糕在融化后能保持比较好的黏稠状，看起来没有融化。
6月25日，有网友将一支海盐口味的钟薛高雪糕撕开塑料袋后，在室温31℃的条件下放置。半小时后，雪糕表面的冰层化开，呈现奶油状。50分钟后，盒子里的雪糕处于比较黏稠的乳状物，而非水状物，整体形态完好。对此，有不少网友推测，雪糕不会融化，是添加了防腐剂、凝固剂等成分。另有网友担心，不会化的雪糕还能吃吗？
雪糕真的不会融化？消费者张女士（化姓）告诉极目新闻记者，此前她曾购买了一支钟薛高品牌的雪糕，吃到一半便放到桌上，没多久就化了、变软了。“化了也是糊状的，没有变成水。”张女士说，雪糕确实是化了，但看起来像是固体酸奶的那种黏稠状，整个雪糕的形状也没有破坏。
【钟薛高为什么卖这么贵】
钟薛高线上店铺里，十片雪糕最低148元，最高250元，换算过来一片雪糕15至20元。而此前一根价格超过10元的国产雪糕都很难找，也正是远高于传统雪糕的价格，让彼时钟薛高被一些人怀疑，“会有人买吗？”
但钟薛高以肉眼可见的速度火了起来，这背后离不开钟薛高社交媒体的营销。
钟薛高曾邀佟丽娅、敖子逸、周一围等明星代言，同时钟薛高在小红书、微博等平台的测评、种草式推广。据说，钟薛高曾在一周内在小红书投放了5000篇文案。目前，在小红书检索“钟薛高”，相关笔记超过2万余条。
据说，在2018年双十一前宣传厄瓜多尔粉钻冰淇淋时，钟薛高当时还给头头是道、经纬、阿里巴巴、云集、顺丰总部分别免费寄了一箱厄瓜多尔粉钻，只有一个要求：“拍分享照片，钟薛高把这些分享照片分发出去。”钟薛高还让厄瓜多尔驻中国总领事馆的领事吃了厄瓜多尔粉钻。
而目前，钟薛高已经获得三轮融资，公开披露的融资金额达2亿元。
钟薛高成立仅3年，作为成长在天猫的新品牌，它奔跑的速度非常快：成立16个月营收就突破了1亿元；截止现在雪糕卖了1亿多支，2021年前四个月，全渠道销售实现同比增长300%。
目前，钟薛高的体量尚不能与伊利、和路雪等快消巨头一较高下。但爆款新品、创新营销、舆论热议、年轻群体的拥趸等等，毫无疑问，钟薛高是冰淇淋市场的一匹黑马，并且散发着让巨头们警惕的气息。
虽然每次钟薛高的新品都引人注意并多次出现在舆论的风口浪尖，但钟薛高的商业模式和它背后所代表的新消费趋势还是值得探究。
当今企业之间的竞争，不是产品和服务之间的竞争，而是商业模式之间的竞争。
【钟薛高好吃还是梦龙好吃】
1：外观的话我感觉钟薛高更胜一筹，相对传统雪糕圆润的外衣来说，砖瓦造型更加富有创意。
2：口感的话不相上下，因为基本口味上不相伯仲，各自都有对方所没有的口味，且味道来说其实都非常的浓郁。
3：价格上也差不多8～9元一根，差不多也是目前上市雪糕里面较贵的价格了。
