【什么情况下投放储备肉】

 

投不投放冻肉和缺不缺生猪并没有必然的联系，冻肉的储存有几种作用：

 

1、物资储备

 

猪肉作为我国人们对主要肉类消费品，每年的消费量人均可达50斤肉。可以说我国人们要是在日常生活中没有猪肉那基本是不能正常生活的。为了防止一些突发情况的出现，国家就采取了储备冻肉的方式，就类似于粮库储存小麦、玉米一样。

 

2、调控猪价

 

冻肉还有个重要的作用就是可以调控猪价，当猪价行情不好的时候，国家可以启动储备冻肉计划，就相当于提高了猪肉消费量，可以起到拉动猪价的作用。当猪价行情太高了，国民反应猪价偏高，普遍消费吃力时，就可以投放冻肉以满足市场需求，增加上市量降低猪价。

 

冻肉具有重要的储备意义，也是国家为了保障我们老百姓正常生活的一项重要工作。题主提到了生猪供应充足，说明市场供大于求，理论上不需要冻肉，可冻肉也是具有保质期的。

 

收储冻肉是满足市场有效供给的形式和办法，用以平抑市场出现猪肉价格波动可能性太大的情况发生。如因非洲猪瘟导致的去年下半年猪肉的突发性快速上涨，就是通过启动冻肉的投放而把价格杀下来的。

 

冻肉的收储与粮食储备和石油储备相似，均纳入了宏观调控政策范围，只是相比而言存在调控的力度差别，没有粮食的调控力度那么大，因而才有了去年的陡涨行情发生。当然，非洲猪瘟传播速度之快、波及范围之广、社会危害之重、严重程度之大前所未有，中间自然可能掺杂有不良商家恶意抬高价格牟利暴利的恶行。

 

【储备肉储存多长时间】

 

中央储备肉(主要是活体储备)以4个月为一储备周期，即4个月完成一次轮换，也就是说国家储备肉一般存4个月，当然品种不同时间也不相同。

 

储备肉的存放条件是零下18摄氏度，保存时间6个月，但并不是说把肉冻上6个月，而是在进货销售过程中不停地更换流动，消费者买到的就是冻鲜肉，国家标准也限定冷冻肉类的冷冻期一般不超过12个月。

 

国家储备肉必须实行专库储存、专冷库专人管理，在储备肉专库外均须挂“国家储备肉定点库”标牌（长50cm，宽30cm）。同时做到责任到人，职责明确，制度健全，管理科学。