【栽培燕麦诞生在50万年前】
中新网成都7月19日电(记者贺劭清)北京时间18日23时许，四川农业大学小麦研究所彭远英教授研究团队的论文《基于参考基因组揭示六倍体燕麦的起源和进化》在国际知名学术期刊《Nature Genetics》上在线发表。该项研究首次破译六倍体栽培裸燕麦的基因组，并深入研究了六倍体燕麦的起源与亚基因组进化，绘制出燕麦的“基因密码图”。
该项研究将加速栽培燕麦的遗传改良和分子设计育种，对培育优良燕麦品种、提升燕麦产业竞争力、保障粮食安全将产生重要作用，可进一步满足新时代人们对营养健康食物的要求。四川农业大学小麦研究所魏育明教授为共同通讯作者。
目前，燕麦广泛分布在五大洲42个国家。世界各国的栽培种以皮燕麦为主，而中国主要种植裸燕麦。裸燕麦加工工艺更加简单，具有更高的蛋白和粗脂肪含量，且氨基酸组成更加平衡，极具研究价值。
【燕麦片可以减肥吗】
减肥时食用燕麦片对减肥来说非常有利，燕麦片属于高膳食纤维的食物，如果不加葡萄干、糖类以及其他的食物，早餐过程中只食用西麦燕麦片非常有利，升糖指数高、饱腹感强。减肥的患者除了食用西麦燕麦片，还应该把每天总的摄入量进行控制，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、水果，燕麦片代替主食非常有利。同时还可选择一项适合患者的运动坚持下来，使得每天的入量少于出量，才能使脂肪组织逐渐消耗肌肉组织逐渐增加达到减肥的效果。
【燕麦片可以用冷牛奶泡吗】
燕麦是可以用冷牛奶泡的。燕麦有生的和即食等分类。如果是生的燕麦，最好是用80度左右的热牛奶焖泡或者加牛奶煮3分钟以上，用冷牛奶是泡不熟的，吃进去口感不好，而且不好消化。如果是即食燕麦，用冷牛奶泡着吃对口感没影响，还可以用酸奶泡着吃，不过要即泡即食。
