【太湖水位创20年同期最低】
8月14日，苏州气象继续发布高温红色预警，大部分地区最高气温将达40℃—41℃，这已是苏州今年发布的第6个高温红色预警。最近，苏州太湖生态岛(金庭镇)遭遇60年不遇的严重干旱，太湖水位创下20年来的同期最低。不少池塘、河道均已干涸，山上茶树果树缺水严重，面临枯死。目前，当地政府正全力组织干部群众携手抗旱，茶农果农们不分昼夜打水上山、抗旱保树。
8月13日下午，扬子晚报记者从苏州市区驱车50多公里来到吴中区太湖生态岛。在天王坞，记者看到原本被山谷围拢的一大片水库，如今只剩下四分之一的水面，水库大部分底泥已干涸龟裂，裸露在外。几个村民正开足马力，在用水泵抽水。
“从入梅到现在近2个月了，岛上没有下过一场像样的雨！这样的干旱情况活了60多年还从没遇到过！家里种在山上的茶树枯死了好多。”来自金庭镇东河社区64岁的茶农张云莲指着山腰一片片树叶卷曲、干枯发红的碧螺春茶树，痛心地告诉记者。
下午4点，61岁的果农王建荣不畏室外骄阳似火，争分夺秒地奔波在小池塘和果园之间，忙着打水、蓄水，傍晚好给茶树果树浇灌。他家里种植了20亩茶树，200棵枇杷树、100棵杨梅、50棵橘子树，在持续高温无雨的炙烤下，已经有不少树叶干枯。
记者驱车沿着环岛公路行驶，放眼望去，夏天本应是绿意盎然的山头，不少地方有些呈现枯黄。据相关部门统计，全岛2万亩茶树、果树，约有三成面临干旱风险。
“进入8月出现连续38℃以上的高温，旱情不断加剧。”吴中区金庭镇水利水务站站长朱革荣告诉记者。今年太湖水位比同期降低了1米多。“今天水位只有3.06米，以往同期的水位一般是在3.8米—4.2米之间。目前已是20年以来的同期最低。”
【太湖三白是哪三白】
太湖三白是指中国太湖的三种河鲜类特产——白鱼、银鱼和白虾，是江苏省常州市武进区(原武进县)、苏州市吴中区（原吴县）和无锡市的地方著名系列菜“太湖船菜”的招牌食材。
苏锡常三城的太湖三白做法都有所不同；白鱼、白虾、银鱼、由于其色泽均呈白色，因而称为“太湖三白”。利用太湖三白所制作之菜肴的选料，极为注重食材的新鲜程度；尤因其出水即易死亡，故而最适合在水边或船上烹制太湖三白。以太湖三白制作菜肴之方法，多为清蒸白灼等，强调保持食材的原味。
【太湖八鲜有些什么】
1、菱角：
相城小白菱，色白绿，皮薄肉嫩。生吃甜嫩，熟吃甜糯。每年四月播种，十月收获。古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，且可轻身，所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为菱角不含使人发胖的脂肪。据近代药理实验报导，菱角具有一定的抗癌作用。
2、莲藕：
也称湖莲。微甜而脆，可生食也可做菜，生藕味甘性寒，具有清热生津、凉血散瘀、补脾开胃和止泻功效；熟藕性温味甘，具益胃健脾、养血补益、生肌止泻功效。
3、白鱼：
又名“白鱼条”。细鳞细骨，体色银白，其肉质白而细嫩，味美而不腥，一贯被视为上等佳肴。而且阳澄湖白鱼少刺多肉，味道鲜美，除了营养价值高外，还有很高的药用价值，具有补肾益脑，开窍利尿等作用。
4、河鳗：
又名鳗鲡、鳗鱼。幼鳗春天自东海经长江入淡水湖中生长，以阳澄湖中鱼、虾、甲壳水生动物及昆虫等为食。成年鳗鲡肉细刺少、肥腴鲜嫩，阳澄湖畔素有“菜花鳗鲡”时令佳肴。鳗鲡肉质细嫩，味美，尤含有丰富的脂肪，肉和肝的维生素A的含量特别高，具有相当高的营养价值。
5、清水虾：
阳澄湖湖虾俗称“青虾”、“清水虾”，个大体壮，壳薄呈半透明，颜色青亮有光泽，肉质细嫩鲜美，营养丰富。阳澄湖中丰茂的水草给青虾提供了良好的生长环境，5－7月间的抱卵虾更具有营养价值。清水虾还可以剥壳制虾仁，小虾亦可加工虾干。
6、清水桂鱼：
又名鳜鱼。桂鱼肉质细嫩，“松鼠桂鱼”更是苏帮菜中最为著名的一道名菜。
7、甲鱼：
学名鳖，为阳澄湖名特水产之一。鳖肉鲜美，特别是裙边肥而不腻，其汁夏天也会结冻，可与山珍海味媲美。500克左右的“童子甲鱼”食之甚佳。春天甲鱼肥壮，“菜花甲鱼”备受青睐。
8、大闸蟹：
学名中华绒螯蟹。一般来说，大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹。阳澄湖清水大闸蟹享有“蟹中之王”美称。阳澄湖蟹有四大特征：一是青背，蟹壳成青泥色，平滑而有光泽；二是白肚，贴泥的脐腹甲壳，晶莹洁白，无墨色斑点；三是黄毛，蟹腿的毛长而呈黄色，根根挺拔；四是金爪，蟹爪金黄，坚实有力。
