【“酿酒大师”岳国君院士被查】
国投生物科技投资有限公司党委书记、董事长岳国君涉嫌严重违纪违法，目前正接受国家开发投资集团有限公司纪检监察组纪律审查和安徽省池州市监察委员会监察调查。
中国酿酒大师、中国工程院院士、国投生物科技投资有限公司党委书记、董事长岳国君因涉嫌严重违纪违法被调查。
中央纪委国家监委网站2月17日19时发布消息称，国投生物科技投资有限公司党委书记、董事长岳国君涉嫌严重违纪违法，目前正接受国家开发投资集团有限公司纪检监察组纪律审查和安徽省池州市监察委员会监察调查。
中国工程院官网显示，岳国君，“发酵工程与轻工生物技术专家，主要从事生物技术与发酵研究。1963年4月出生于吉林省农安市（记者注：吉林省长春市农安县）。2010年毕业于北京化工大学，获博士学位。2015年当选中国工程院院士。”
目前，中国工程院“全体院士名单”已删去岳国君的名字。
【酿酒的原料有哪些】
常用的酿造白酒的原料主要有高粱、玉米、大麦、大米、小麦等
【酒的酿造工艺有哪些】
1、固态法白酒。即纯粮固态发酵，采用高粱、大麦、小麦等粮食原料，通过在窖池中或地缸中发酵，然后上甑蒸馏，蒸出70—85度之间的原酒(基酒)。再通过长期储存、陈化老熟、勾调降度后成装为成品酒。根据固态法白酒的工艺和香气、口感风格的不同，形成了目前市场上消费者见到的清香型、浓香型、酱香型、兼香型等合计12种香型。目前市场上绝大多数名优白酒或知名品牌均为纯粮固态发酵。
2、液态法白酒。是以谷物、薯类以及含淀粉、含糖的代用品为原料，经液态法发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的蒸馏酒。如红薯酒、木薯酒。QB1498-92液态法白酒标准中指出：“本标准适用于以谷物、薯类、糖蜜为原料，经液态法发酵蒸馏而得的食用酒精为酒基，再经串香、勾兑而成的白酒。”在标准的技术要求中也明确写出：“所用酒基必须符合GB10343食用酒精的要求”。
3、固液结合法白酒。分为半固半液发酵法白酒，即以大米为原料，小曲为糖化发酵剂，先在固态条件下糖化，再于半固态半液态下发酵，而后蒸馏制成的白酒，其典型代表是桂林三花酒。另外一类与新工艺白酒接近，将固态法白酒(不少于10%)与液态法白酒或食用酒精按适当比例进行勾兑而成的白酒。
