【平武县举办第一届“熊猫杯”美食荟厨艺大赛】
4月10日下午，“来秘境平武·逛熊猫家园”——全国旅行社平武行暨“三首”活动“熊猫杯”美食荟首赛在报恩寺广场拉开帷幕，由中共平武县委、县人民政府主办，平武县商务和经济合作局、平武县总工会承办。县委常委、副县长景映鸿宣布比赛开幕。来自平武县的美食爱好者们，现场展示山珍佳肴烹饪技艺，一批山珍作品让山野菜贴上知名度和美誉度的标签。
大赛一开场，参赛选手们纷纷拿出看家本领，展开了激烈的角逐，切菜的、掌勺的、洗菜的、拿调料的、找食材的，各司其职不亦乐乎……各位厨师尽展专长，发挥美食烹饪技术的最大优势和特色，精心制作美味佳肴。
当一盘盘美味呈现在桌上，一边是卖相惹人、色泽鲜亮的“土司腊味野菜包”；一边是摆盘精美、独具特色的“核桃花配糖醋鱼”……每道菜品独具特色，引来参观者的围观、拍照、留存。
评委团由3名专家评委及现场随机抽取产生的27名大众评委组成，评委们对每道作品从造型、食用价值、刀工、色泽、营养、卫生等进行全面评价。
经过激烈角逐，“春色满园”荣获最佳厨艺奖；“菌汤野菜宴”荣获最佳口味奖；“核桃花配糖醋鱼”荣获最受欢迎奖；“香椿炒蛋”“广干”等9道菜品荣获优秀奖。
县总工会党组书记、常务副主席何永林说：“此次美食厨艺大赛集开发山野菜珍品资源、发现人才、展示厨艺、制作精品美食四位一体，打造平武“绿水青山+山珍野味”文旅印象，此系列活动还将持续开展，欢迎每个旅行者来秘境平武逛熊猫家园。
【手艺和厨艺有什么区别】
厨艺讲的主要是在厨房里面的煮菜的手艺。
而手艺包括好大的范围，不但会做厨房，而且还会做其他种手工等。意思是用手工从事的技艺。
厨，也就是我们平时讲到的狭义上的厨房。但是扩展一下可以延伸到厨房以外的很多东西，比如家庭，吃的文化，厨房里的每一件厨房设备，小到锅、碗、瓢、盆大到整体橱柜；每一个调料油、盐、酱、醋，辣椒、花椒等等，这里每一件东西都是一个艺术品。三分烹调七分刀功。
【厨艺的常识是什么】
1、炒蔬菜时，不应加冷水，冷水会使蔬菜变老不好，用开水，这样炒蔬菜，质量好，颜色柔和。
2、炒豆芽的时候放一点醋，可以去除涩味，并能保持新鲜的酥脆。
3、茄子切好后，要放在锅里或放入水中，否则茄子会被氧化成黑色。
4、鸡蛋里面加一大汤匙温水搅拌，鸡蛋不会炒老，松软可口；用筷子炒鸡蛋，慢慢炒鸡蛋，加热缓慢，鸡蛋变得更蓬松。
5、冷西红柿适合加盐、然后把糖放在西红柿里面会更甜，因为盐可以改变西红柿的酸糖比。
