近日，浙江省商务厅公布了2024“味美浙江”城市地标美食认定结果，其中，泰顺里光婆饼、泰顺畲乡乌米饭位列榜中。加上去年入选的泰顺农家熏兔，我县已有三个美食上榜“味美浙江”城市地标美食榜单。
婆饼，又称薄饼，被列入温州市非物质文化遗产名录，是我县最具特色的风味小吃之一。婆饼制作技艺以司前畲族镇里光村最为特色，历史最为悠久，至今已有数百年。自2018年起，里光连续举办婆饼工艺传承人大赛，如今已成为一个特色品牌及里光村本地酒席必备菜肴。慢煎慢炸是婆饼的特点，饼皮虽然炸得焦脆，但馅料还非常新鲜，一口咬下去，混合着猪肉、香菇、鸡蛋的香气四溢开来。
乌米饭是畲族的传统美食，具有悠久的历史。据史书记载，畲族人民在古时为了逃避战乱，躲进了深山老林，以乌饭树叶为食，逐渐形成了现在的乌米饭。乌米饭不仅是一种美食，更是一种文化的象征。它承载着畲族人民对自然的敬畏和感恩之情，体现了他们对生活的热爱和对美好未来的憧憬。乌米饭还是畲族人民在节庆、祭祀等重要场合的必备食品。每当节庆或祭祀时，畲族人民都会精心制作乌米饭，以表达对祖先的敬意和对美好生活的期许。
我县传统美食众多，且极具当地特色，每一种都有其背后的文化和历史故事，共同构成了泰顺美食文化的重要组成部分。下一步，我县将不断挖掘泰顺饮食文化特色亮点，通过美食进一步提升泰顺城市知名度，以美食产业发展助推经济高质量发展。
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