大米是大多数中国人的主食,可以蒸米饭、煮米粥,还能做米粉、米线,是非常重要的粮食。东北黑土地是世界最肥沃的土壤,性状好、肥力高,非常适合植物生长,自然能种出优质的大米,比如五常大米、方正大米、盘锦大米、响水大米等等。
大米好不好,产地很重要。在东北大米中,五常大米的名气是最大的,确实好吃,但价格比较贵,正宗五常米一斤要十几元,天天吃可是吃不起的。
其实,黄土地上种出来的大米并不比黑土地差,不仅口感好味道香,而且价格实惠。
我为大家整理了一些其它地区的优质大米,每一种都是“国家地理标志产品”,和五常大米是一个档次的,但价格要便宜很多,几块钱一斤,可以作为日常用米,毫无压力。喜欢吃大米的朋友快收藏起来,照着买准没错。
1、山东鱼台大米
鱼台大米产自山东省鱼台县,素有“鱼米之乡”的美誉。因为京杭大运河穿境而过,为鱼台送来肥田沃土,为治水改稻提供了基础,稻改后“鱼台大米”便名声大噪。
2008年被评为“国家地理标志产品”。鱼台大米呈淡青色,米粒椭圆,大小均匀,有玻璃质透明,蒸熟后米饭粘着有油光,口感软绵有弹性,适口性极佳,冷后不硬。价格很实惠,一般5元/斤。
2、河南范县大米
范县种稻谷的历史悠久,已经有3000多年的历史。20世纪80年代,范县实施稻改工程,大米的产量和质量也越来越好。2013年,范县大米成为国家地理标志产品。
范县大米外观呈椭圆形,半透明,用手捏一把米不会粘手,米香清新,淡雅绵长,营养特别丰富,含有18种氨基酸。价格很便宜,一般5~6元1斤。
3、湖北京山桥米
京山桥米是湖北省京山市特产,既是湖北省第一个食品类中国名牌,又是第一个中国驰名商标,米质温润,青艮如玉,熟化好、腹白少,适合煮粥蒸饭,香气扑鼻,绵软可口,历史上曾是朝贡皇帝的御米。2004年成为“国家地理标志产品”。
京山桥米好,是因为昼夜温差大、土壤富含多种微量元素、生长周期长,具有独特的环境优势。价格在4~5元/斤,比五常大米便宜了一半多。
4、四川仪陇大山香米
四川省仪陇县特产,仪陇县境内环境优越,既有热带湿润季风气候,又有充足无污染的水质,而且还是含有丰富矿物质的紫色土壤,所以种出来的仪陇大山香米油润晶莹,坚实饱满,蒸出来的米饭香味浓郁,口感细腻醇正。2006年,仪陇大山香米成为国家地理标志产品。
仪陇大山香米的价格在7~8元一斤,还是比较实惠的。
5、广东增城丝苗米
丝苗米素有“中国米中之王”之称,米粒洁白,晶莹剔透,油脂丰润,做成米饭后香气浓郁、柔软可口而驰名岭南,享誉海内外,被称为“米中之碧玉”、“饭中之佳品”。
广东人最爱的煲仔饭,就是用丝苗米做的,2004年被评为国家地理标志产品。在本地超市才3.2元1斤,网上做活动更便宜,5千克1包20元,2元一斤。
6、贵州丹寨硒锌米
丹寨硒锌米呈长椭圆形,圆润饱满,洁白透明,光泽度很高,蒸出来的米饭清香浓郁、柔软可口,软糯不粘牙,含有丰富的营养物质,比如蛋白质、氨基酸、矿物质,其中硒、锌的含量很高,是非常健康的大米。
2010年,丹寨硒锌米成为国家地理标志产品。由于它富含硒锌,所以价格比其它几种大米要贵一些,一斤10元左右。