为有效提高教职工应对食品安全突发事件的紧急处置能力，以最大限度减少食品安全突发事件带来的危害，保障广大师生的身体健康与生命安全，3月30日，钟山区第二十三小学开展突发食物中毒应急演练活动。
演练前，学校总务处制定了食物中毒突发事件应急预案，成立食品安全管理领导小组，对食物中毒演练各环节进行了严密部署，分级分人明确职责，确保演练万无一失。为达到演练预期目的，演练方式采取模拟学生在班级里发生食物中毒事件的情景进行。
随着课堂铃声响起，演练正式开始，多名学生突然出现恶心、呕吐、腹痛、全身乏力等症状。班级老师发现异常情况后，立即通知学校校医，校医迅速到达现场，对多名学生进行初步诊断，查看询问学生情况后，判断为疑似食物中毒。班级老师迅速上报学校校长，食品安全管理教师到达后将学生护送到隔离室，联系家长并告知情况。班主任对其他学生进行细致咨询与观察，安抚学生情绪。
校长接到消息后，立刻赶往现场查看，并宣布启动食品安全突发事件应急预案，同时迅速向上级部门汇报并拨打“120”急救中心电话，等待医院救援。食品安全管理员立刻赶往厨房，要求厨房人员停止所有食物加工工作、封存厨房留样冰箱，防止人为破坏，等候相关执法部门进一步调查处理。
整个演练过程进展顺利，演练人员参与及时、应急反应迅速，按要求完成演练任务。通过此次演练，提升了全校全体教职工对食物中毒事件的应急处理和指挥能力、快速反应能力及协同作战能力，对校内饮食安全起到积极保障作用。学校将筑牢食品安全防线，严防源头、严控风险，强化过程监管，确保师生的身体健康和生命安全。
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