【小龙虾每斤跌破10元】
烧烤、啤酒、小龙虾，被称为“夜宵三剑客”，随着天气越来越热，又到了对着小龙虾大快朵颐的时刻。
如果你近期买小龙虾，可能会发现小龙虾价格降了。
小龙虾大降价
产地每斤不到10元
“4-6钱(计量单位，1钱=5g)的小龙虾，4月初的时候，附近店铺还是卖70元2斤，最近变成75元3斤了。”一位居住在北京丰台的居民表示。
在北京市丰台区某超市，鲜活小龙虾的价格是27.98元一斤；附近另一家超市内，鲜活小龙虾(单只20g-30g)每斤28.8元，鲜活清水小龙虾(单只15-25g)每斤25.98元。
北京丰台区某超市售卖的鲜活小龙虾。中新财经记者谢艺观摄
“最近两天贵了些，前几天更便宜。”丰台区海鲜大厅一家精品海鲜行的老板10日告诉记者，“鲜活小龙虾5钱左右的，现在卖18元一斤，9钱左右的卖25元一斤。”
该老板还表示，由于自己是批发价，因此比超市卖得要便宜些。
相比这些线下商超，电商平台上，部分鲜活小龙虾的售价更低。
一位电商卖家向记者提供了5月10日湖北监利清水虾报价单。报价单显示，精品货：小青(青虾)2至3.8钱11元/斤；中青4至5.8钱17元/斤，大青6钱以上25元/斤。
记者还注意到，一些发货地为湖北荆州的线上商家，其出售的小规格小龙虾，券后价每斤甚至能降到10元以下。12日，“湖北小龙虾最低每斤不到10元”还登上微博热搜。
湖北小龙虾产量占全国近“半壁江山”，湖北潜江更是被誉为“中国小龙虾之乡”，当地小龙虾垂直电商交易平台发布的数据显示，4月以来，两大小龙虾品种青虾、红虾的产地批发价格出现明显回落，进入4月下旬后，两个品种小龙虾(4-6钱)产地批发价格均跌入20元以下。5月以来，持续低位波动。
不仅是鲜活小龙虾，熟制小龙虾价格也表现得较为亲民。在某生鲜电商上，麻辣口味小龙虾4-6钱620g售价39.9元，买两件仅需72元。介绍页面显示，虾净含量为500g。
为何小龙虾价格出现明显回落？
上述电商商家告诉记者，主要是现在正逢小龙虾集中上市的季节，“今年由于天气原因等，小龙虾产量下降，往年这个时候小龙虾价格更为便宜。”
中国水产流通与加工协会发布的《2021年中国小龙虾产业行情分析》也显示，全国小龙虾交易，各种规格交易价格最低的时候在5、6月份，这与稻虾养殖模式下集中上市有关。
【小龙虾里有寄生虫吗】
小龙虾体内是有寄生虫的，小龙虾里的寄生虫是不能完全去掉的。清水养殖的小龙虾可能会干净一些，但要是想完全隔绝寄生虫基本上是不可能的。所以小龙虾体内的寄生虫要用高温才能杀死，这样寄生虫就不会进入到体内了。在烹饪龙虾的时候一定要高温烹煮，要100℃以上的高温煮制五分钟才能彻底杀死小龙虾里的寄生虫。
小龙虾煮多久可以杀死寄生虫
5-6分钟。寄生虫不耐高温，60-70摄氏度连续煮5-6分钟即可消灭，但是龙虾煮5-6分钟不一定能熟，为彻底消灭龙虾中的细菌等微生物，需要继续再煮，直至熟透后方可食用。
小龙虾的寄生虫在哪个部位
龙虾的寄生虫长在龙虾的头部和龙虾的爪子部位，龙虾的头部是毒素存储最多的地方。
在不同的生活环境中，龙虾的适应能力是非常强的，可以很好的吸附掉有害物质，自己不受影响。龙虾头部是最容易堆积细菌，产生寄生虫的部分，所以吃的时候要去头。
小龙虾一定不要生吃，因为虾本身是有很多细菌和寄生虫的。没有经过高温煮的小龙虾，不能有效的杀死龙虾体内的细菌和寄生虫，吃了之后严重的会导致肺吸虫病。
在烹饪小龙虾之前一定要把虾线处理一下，虾线也是细菌比较多的地方。龙虾的爪子要剪掉，因为爪子上有很多细小的绒毛，也是细菌残留比较多的地方。剪完虾爪，可以用牙刷轻轻的刷一下虾爪的位置，可以很好的清除虾爪上的细菌残留。所以烹饪前一定要做好这些清理工作，才能保证一个健康的饮食。
龙虾中含有丰富的蛋白质，食用龙虾有滋阴、补肾、健胃的功能。可以补充人类所需的铁、钙等元素。龙虾虽好，但是不能多吃。过量食用容易上火，吃了不卫生的龙虾后，很容易对咱们的身体造成伤害。
【小龙虾是虾还是虫子】
小龙虾是虾。小龙虾是生活中常见的淡水虾，小龙虾也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾，小龙虾富含蛋白质，且肉质松软，易消化。另外，小龙虾中含有丰富的镁、锌、碘、硒等微量元素，具有不错的营养价值。
