【第八届中国（福州）鱼丸节将举办】
2022海峡（福州）渔业周·中国（福州）国际渔业博览会将于10日~12日举办。记者从市海洋与渔业局获悉，本届渔博会将同期举办第八届中国（福州）鱼丸节，届时市民可免费品尝美味的“百变鱼丸”，主办方还准备了多种促销大礼。
鳗鱼丸、马鲛鱼丸、包心鱼丸、墨鱼丸、蔬菜鱼丸……此次鱼丸节，堪称福州鱼丸“联谊会”，七八十种鱼丸和“鱼丸+”产品集中亮相，种类繁多，色香味俱全。
煮上一锅福州鱼丸，浓香四溢；咬上一口，滑润弹脆；小啜一口，汤汁荤香不腻……这些亮相的“百变鱼丸”光看怎么能行，还得亲口尝尝。
本届鱼丸节一大亮点就是非遗展示区。现场，福州鱼丸手工艺人将从选鱼、解鱼、剁鱼泥、打鱼浆、舀鱼丸、煮鱼丸等环节展示福州鱼丸制作的一系列工序。
营养专家谈鱼丸的营养价值、美食专家谈鱼丸的多种烹饪方式、经济学专家谈鱼丸的产业价值、文学专家谈鱼丸的“前世今生”……鱼丸节现场，各类专家云集，漫谈鱼丸，将从鱼丸的产品工艺研发、销售渠道拓宽、物流配送完善、人才培养引进、金融政策支持、品牌形象提升等方面共话鱼丸产业发展。
据介绍，借助一年一度的渔业周和渔博会，“福州鱼丸节”已连续举办8年，通过品牌推介、线下品鉴、手工展示、文化展示等方式展示福州鱼丸特色，“千人火锅”、吉尼斯世界纪录鱼丸等特色活动加大了福州鱼丸品牌影响力，成为福州渔业的“金字招牌”。
除了鱼丸节外，每年渔博会上，中国（福州）世界金鱼大赛、金鱼文化节、鲍鱼节、海带节等特色品牌活动均受到市民喜爱，今年这些活动还将继续举办。可以预见，观赏体态优美的福州金鱼等活动，届时又将人气爆棚。
【鱼丸用什么鱼做好吃】
手工制作的鱼丸丰满可口。因为鱼丸制作简单，味道好，很受欢迎。草鱼是市场上最常见的鱼。它很容易卖，而且价格很便宜。这肉很嫩。最好做鱼丸。草鱼还有暖胃的作用。天气越来越凉了。它可以用来煮鱼丸汤，既温暖又营养。制作鱼丸时，先将鱼剁成泥，然后在鱼泥中加盐，使鱼丸更加美味。这种鱼长柱状，头尾细长，刺少，肉质鲜美。
【鱼丸怎么制作方法】
准备鲅鱼，葱末，胡椒粉，清水，鸡精，鲅鱼去除骨头。
去掉鱼皮剁成泥，加入盐，鸡精，胡椒粉，葱末，姜末搅拌均匀。
捏成丸子，锅中倒入清水下入鱼丸，煮熟即可捞出。
