【青海冬虫夏草市场迎交易高峰】
冬虫夏草或平铺地面晾晒，或遮阳防水分蒸发；客商袖筒内、毛巾下神秘议价……日前，记者探访了位于青海省西宁市的一处冬虫夏草交易市场。
4月至6月，依海拔等地理条件不同，青藏高原的“软黄金”冬虫夏草先后迎来采摘季。受此前新冠肺炎疫情影响，6月，上述交易市场才迎来交易高峰。
青海省是中国冬虫夏草主要产区，上述交易市场规模在该省首屈一指，其中包括青海南部主要产区的冬虫夏草，也不乏西藏等产区的冬虫夏草。
记者此前登录一电商平台，发现品相、产地等因素，使得冬虫夏草的价格千差万别。对于极少见的2根/克的大个头的干冬虫夏草，商家标价每克三四百元(人民币，下同)，价格完全可媲美黄金。
眼下正值冬虫夏草采摘季，“尝鲜”在近年颇为流行。记者随机进入上述市场内一家实体店铺，看见店员正将单根新鲜冬虫夏草，装入透明管内，密封打包，可就地发货。
店员介绍，上述冬虫夏草已经过重量的筛选，单根鲜草重量在0.6克至0.8克之间，每根价格二三十元。
来自甘肃临夏的冬虫夏草老板张忠的生意略显冷清。他是市场内的“小户”。
“青海是冬虫夏草主要产地，我们很多临夏老乡一直在青海做冬虫夏草生意。”张忠介绍，“受疫情影响，我们前段时间一直在家里睡大觉。因为交通受影响，产地的冬虫夏草拿不到西宁。”
市场内，虽然可见里三层外三层围着刚上市的冬虫夏草的人群，但买卖双方一不张口讨价还价，二不透露成交价格，往往在袖筒内或毛巾下拉手定夺，整个交易过程颇为传统而神秘。
张忠介绍，产地不同，冬虫夏草品质差别很大，自己收购的冬虫夏草，鲜草每斤1300多根，价格也相对便宜，待晒干后，按照三比一的比例，干草每斤约4000根，价格自然成倍上涨。
近两年，人工抚育的冬虫夏草逐渐上市。但张忠说，在该市场，大家都在经营野生冬虫夏草，价格相对低廉的人工冬虫夏草若冒充野生，就会“人人喊打”，进不了这个门。
据统计数据，青海省冬虫夏草年产量约80吨至100吨，年产值180亿元至200亿元，数百万农牧民因此受益，特别是在核心产区，冬虫夏草成为农牧民家庭主要收入来源。
时而在直播平台回复讯息、时而回应客商的询价、时而督促短工刷净冬虫夏草上包裹着的泥土……身着藏袍的才仁巴毛，在交易市场忙得不亦乐乎。
自称“小时候和冬虫夏草一起长大”的才仁巴毛，来自青海省玉树藏族自治州。当地冬虫夏草颇为有名，尤其该州杂多县的冬虫夏草最为抢手。
做了十几年冬虫夏草生意，才仁巴毛成立了公司，“在这两天的鲜草上市季，我们一天能出两三万根，最少也有几千根。要是没有前一段时间的疫情，我一天能出三四万根货。”
但目前，才仁巴毛销售的并非家乡特产，而是产自隔壁州县。“今年，玉树的冬虫夏草产量比较低，按照这两天的行情，价格特别高，客户接受不了。等过两天价格稳定了，我再做玉树的(冬虫夏草)。”
在社交平台，才仁巴毛自称“虫草女王”，“我在产地向牧民们直接收购，再到西宁这边销售，希望帮牧民们卖个好价钱。”
【冬虫夏草应该怎么吃】
冬虫夏草泡水喝，取三到四个虫草，洗干净放到保温杯，用90度热水泡，泡若干次后睡前将虫草咀嚼吃下；冬虫夏草甲鱼汤，选十根虫草，五百克甲鱼，五克人参，十枚香菇，若干海带，两克人参果，加点调料，隔水蒸熟后食用；冬虫夏草雄鸭汤，选一只老雄鸭，20根虫草，20克野生枸杞，加点葱姜盐；虫草煮粥，粳米一两，十根虫草，磨成粉末状，加上白芨粉十克，加入适量的冰糖，熬成粥；冬虫夏草糯米粥，十根虫草磨成粉，加入适量的糯米，和适量的白糖，煮成粥；猪展冬虫夏草海参汤，0.5斤的猪展，12根冬虫夏草，半条海参，少许的盐，炖汤。
【冬虫夏草有什么营养价值】
冬虫夏草既是名贵的中药材，又是珍贵的滋补品，素与人参、鹿茸齐名。
它是麦角菌科真菌冬虫夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆虫绿蝙蝠蛾的幼虫上的菌座及幼虫的干燥尸体。
其性平，味甘，具有补肺益肾、止咳平喘的功效。现代药理研究证明，冬虫夏草有增加网状内皮系
统吞噬功能的作用，还有镇静催眠作用，对神经衰弱有奇效。
【应用实例】
1．神经衰弱：虫草15～30克，白酒500克，泡7天后服，每次10～20毫升，每日2～3次。
2．肾虚阳痿、遗精：虫草10～15克，与鸭、鸡、瘦猪肉等蒸食或炖食。
3．硅肺：冬虫夏草10～15克、百合15克、鲜胎盘半个、鲜藕50克，隔水炖服。
4．再生障碍性贫血：冬虫夏草10～15克、鲜胎盘半个，放锅中隔水炖熟，调味服食。
5．糖尿病：鸭子1只治净，将虫草250克纳入鸭腹内，加水适量放瓦锅内隔水炖熟，调味服食。
6．感冒：冬虫夏草10克，开水冲泡代茶常服，余渣焙干研末口服，每次6克，日服2次。
