【多部门明确遏制“天价月饼” 】
8月10日，国家发改委官方公众号消息，今年6月份，国家发改委、工业和信息化部、商务部、市场监管总局发布《关于遏制“天价”月饼、促进行业健康发展的公告》，针对“天价”月饼暴露的突出问题，在坚持月饼价格由市场形成的基础上，综合运用市场化、法治化手段，推动企业守法经营、合理定价。其中，明确提到对单价超过500元的盒装月饼实行重点监管。如有需要，将对经营者开展成本调查。
月饼是积淀中国传统文化内涵的一种中秋节美食。近年来，月饼市场总体规范有序，有个别企业以多种方式炒作月饼价格，“天价”问题仍然存在，且有反弹迹象，不仅背离传统文化本源，也助长奢靡浪费，对社会风气造成不良影响。
《公告》提出的主要监管要求：一是对高价盒装月饼实行重点监管。明确月饼价格由企业自主决定，鼓励经营者生产、销售物美价廉的盒装月饼。对单价超过500元的盒装月饼实行重点监管。如有需要，将对经营者开展成本调查。
二是严格执行包装强制性标准。要求经营者生产、销售盒装月饼应严格遵守关于食品包装的强制性标准，不得使用贵金属、红木等贵重材料。
三是禁止月饼混合销售。要求经营者销售盒装月饼不得以任何形式搭售其他商品，不得以礼盒等形式将月饼同其他产品混合销售。
四是规范月饼券管理。要求经营者发行月饼券、月饼卡等提货卡券的，应严格遵守《单用途商业预付卡管理办法(试行)》。
五是加强酒店及餐厅渠道监管。要求酒店、餐厅等经营者加工制作、销售盒装月饼应遵守相同政策规定。
六是强化电商平台监督责任。要求电商平台内经营者从事盒装月饼销售活动需与线下经营者同样遵守相关规定。明确电商平台应完善交易规则，加强对平台内盒装月饼销售活动监督，对高价月饼和提供定制服务的平台内经营者进行重点监督，应督促平台内经营者严格执行国家强制性标准。
七是倡导行业自律。要求行业组织应积极推动行业自律，倡导不使用鱼翅、燕窝等珍稀食材，引导经营者合理定价，自觉维护市场秩序。
【月饼可以自制吗】
首先分别将南瓜和紫薯切去外皮，再切成薄片，上锅蒸熟之后用勺子碾成泥状。
分别在南瓜和紫薯上加入面粉和白糖，再揉成光滑的面团。
把面团揉成球，然后包上豆沙馅，再用月饼的模具压出月饼的形状，最后上锅蒸10分钟蒸熟即可。
【有的月饼为什么很贵】
又是一年中秋时！各大商场都不约而同地在最显眼的位置摆满了月饼，包装精美，款式新潮，口味丰富，更重要的是价格也很高。有媒体报道称，一盒月饼的成本往往不超过30元，高档一点的一般也不超过50元。
但零售牌子上显示的价格往往是数百元，甚至可以达到千元，远非其他普通糕点可以相提并论。那我们不禁好奇了，为什么月饼的利润如此之大，价格如此之高呢？这背后的经济学逻辑和常识，有哪些呢？
有观点认为，月饼虽然可以归属于糕点、点心类，但却和节日有着密不可分的联系，这就意味着我们给“月饼赋予了礼品的属性”。中秋佳节时期的月饼，已经不再是传统糕点了，而是走亲访友、社交往来的“纽带”。
既然“月饼已升级为礼品”，那自然需要精美的包装，华丽的外形，甚至一盒月饼中还会附赠茶叶、茶具、丝巾等等赠品来提升价值。在依然重视面子的习俗中，礼品的价格自然不能太低——这种需求必然催生了高价月饼的诞生。
实际上，各大商场基本都有很便宜的散装月饼出售，单个月饼的价格不过几元罢了，并不比普通的糕点价格更高。但又有几个人会提着这种“几乎没什么包装，很便宜的散装月饼”走亲访友呢？
其次，月饼具有较强的季节、假日属性，是中秋节晚上全家人赏月时“不可或缺的一个环节”，变成了刚需用品——几乎是家家都需要的刚需用品，而且这种庞大的需求是在短时间内爆发出来的。
就好比，我们中国人结婚必须要准备婚房一样，这种刚需一旦被资本嗅到，就会爆发出无数的商机——卖力的宣传和引导“中秋吃月饼的仪式感，文化感”，不断开发各种口味，各种功能的月饼，赋予其更多的非食品属性，抬升价格，获取额外收益。
第三，除了传统的一些月饼制造商外，很多企业、名人、网红“跨界”，给月饼增添了更多的品牌、名人和粉丝效应，获得了更多的附加值。比如，谢霆锋、李子柒等“跨界”卖月饼，知名企业定制月饼……
对这类月饼来说，更多的是体现粉丝对明星、网红的一种粘性和支持。较高的价格不仅表达了明星、网红对自身附加值的认可，还表达了粉丝对明星、网红的喜爱、支持、信任、权威的特性与产品相联系。
第四，居民收入整体提升，对商品价格的接受度提升了。南生小的时候，月饼不仅便宜而且种类相对较少。但随着我国居民收入的不断提升，尤其是有钱人数量的迅速增长，使得大家对月饼价格的包容度、接受度变得更高了。
举几个形象的例子，当我们收入较低时，只会购买几百元的手机。但当我们的收入变得更高时，就看不上几百元的手机了，而将目光转向了数千元甚至价格更高的手机，而且还更加重视品牌、外形、服务等。
当我们的收入较低时，买的衣服往往只是几十元而已，只要质量可以，似乎不太关心是什么品牌。但当我们的收入变高后，就开始尝试购买数百元、数千元的衣服，也更快关注服装的品牌和设计款式……
这也适用在月饼身上！当我们的收入获得较大提升后，尤其是有钱人变得更多后，我们对月饼的种类、口味、包装、附加属性有了更多要求。商家看到这种多样性的需求后，自然会开发各种价格区间的月饼，尤其是高价月饼变得更加常见。
月饼的实际成本并不高，但被赋予了如上“四大功能”后，特别是赋予了文化、礼品、品牌、粉丝、社交等附加属性后，其价格自然是越来越高。
