【中秋佳节临近,贵州榕江“寨蒿麻饼”走俏】
中新网贵阳8月24日电(彭震袁超)随着中秋佳节的临近,贵州省黔东南苗族侗族自治州榕江县寨蒿镇的传统麻饼作坊又开始忙碌起来。走进寨蒿镇韦氏麻饼作坊,工人们正忙着拌馅、搓皮、包馅、烘烤、包装,经过古法炭烤的麻饼,焦香四溢。
“寨蒿麻饼”历史悠久,200年前从湖南传入贵州省榕江县寨蒿镇。当地制作人一直沿用两百多年前的传统手工工艺进行制作,经过一代代人的传承,“寨蒿麻饼”逐渐形成了品牌,在贵州省境内享负盛名。
记者现场看到,“寨蒿麻饼”制作时使用的芝麻、花生、面粉、白糖等原料,从选料到制作全部采用传统手工工艺,以保证麻饼纯正的味道。品尝“寨蒿麻饼”后,口感甜酥香脆,吃过后口齿留香。
“在市场上广受消费者的青睐,产品供不应求,销往贵阳及周边县市,不愁销路。”寨蒿镇韦氏麻饼生产作坊负责人韦开顺介绍说,每年从农历六月初开始备料,一直做到农历的八月十五为止,每天生产麻饼4000个至5000个左右,一年生产20万个左右,目前销售出去大概4万个至5万个了,销售额在10万元左右。
【贵州榕江县属于哪个市】
贵州榕江县属于黔东南苗族侗族自治州。
榕江县位于贵州省东南部,黔东南苗族侗族自治州南部,东邻黎平县、从江县,西与雷山县、三都县接壤,北界剑河县,南接荔波县,地跨珠江与长江流域。
黔东南苗族侗族自治州,位于贵州省东南部。地势西高东低,自西部向北、东、南三面倾斜,历有”九山半水半分田”之说。境内沟壑纵横,山峦延绵,重崖迭峰,原始生态保存完好,境内有雷公山、云台山、佛顶山等原始森林。
【贵州榕江有什么风俗】
榕江县特色文化有珠郎娘美、琵琶歌、萨玛节、吃新节、侗年等。
1、珠郎娘美:是贵州侗戏作品,珠郎娘美演绎的爱情悲剧,在黔、桂、湘侗乡广为流传。
2、琵琶歌:琵琶歌唱词体现了侗族诗歌的最高水平,是研究侗族社会人类学、民族学、民俗学的重要资料。
3、萨玛节:侗族萨玛节流传于贵州省榕江县、黎平县、从江县及周边的侗族地区,主要以榕江县车江侗族萨玛节为代表。
4、吃新节:节日前,人们都精心把自己的牛和马喂得膘肥体壮;姑娘们绣好美丽的衣裙、飘带,备好银花首饰。
5、侗年:节日前一天,备豆腐、鱼虾,当晚用酸水煮熟,经一夜冷却成“冻菜”,节日当天便以“冻菜”祭祀祖先。