【江西赣州一小学开展课后“非遗”课传承传统文化】
江西赣州2月24日电(徐梦文刘德昌)“作为一名非遗传承人，我有责任和义务将客家纸雕艺术更好地向学生进行展示和讲解，从小培养他们对传统技艺的兴趣，让这项技艺焕发出更多活力，也更好地传承下去。”赣州客家纸雕技艺传承人张寿疆如是说。
赣南客家纸雕艺术根源于客家传统雕刻艺术与传统剪纸镂空艺术，最早起源于汉代的“金银平脱技艺”，多以吉祥喜庆、福禄寿延、王福呈祥、子嗣延绵、五谷丰登、六畜兴旺为主题，以一种新的视觉效果和艺术手法表现客家文化、红色文化和宋城文化。
近日，在江西赣州市文清路小学课后服务非遗课程的课堂上，同学们在张寿疆的讲解和指导下，体验赣州市非物质文化遗产“客家纸雕技艺”。
纸雕需绘制精细的画稿。课堂上，学生们手持铅笔，在速写本上一笔一画地描绘着，耐心地画下每一个要雕刻的细节，为接下来的纸雕创作做准备，这也是创作中最重要的一环。
“我这几节课学习的纸雕一般要刻8层铜版纸，雕刻的过程锻炼了我做事的耐心，心也更细了，让我对纸雕艺术更感兴趣了，也更加地了解和喜欢上传统艺术了。”学生张诗雨说。
“完成一幅纸雕作品过程虽然很累，但完工后感觉作品很美，也很有成就感。”学生邓煜融自豪地说。
客家纸雕创作与灵感来源于中国“传统的剪纸镂空艺术，发扬创新的叠加技法”，是从客家民俗文化、宋城文化和日常生活中汲取创作的丰富养分，不拘一格地用纸雕把赣南客家文化展现出来的一种民间艺术形式。
据了解，赣州市文清路小学将赣南客家纸雕技艺课程作为学校课后服务非遗课程之一，已开展近两年，旨在让不同年龄层次的孩子近距离感受传统文化，体验非遗文化魅力。
【江西赣州是几线城市】
南昌是国家二线弱城市，赣州是三线中城市分级别一线强北京上海，广东深圳等等，准一线是天津恩哼！二线各省省会，
【江西赣州有什么美食】
1、赣南鱼饼
鱼饼是赣州久负盛名的传统风味菜。赣州的鱼饼，俗称鱼脯，是用新鲜草鱼肉经过精摧细掏后，加入各种佐料制成的一粒粒小圆球。用它来开汤，味道鲜美，香脆可口，是家居备菜.一般逢年过节，赣州家家户户都很喜欢上的一种菜肴。鱼饼色泽金黄，既有鱼肉炸后的香味，又有大量的汤汁包在鱼饼之中，鲜嫩味美，久食不腻。赣州鱼饼以金钱鱼饼和响铃鱼饼最为有名。
2、崇义南酸枣糕
地处江西省南部的赣州市崇义县号称：“中国南酸枣糕之乡”，云南“酸角之乡”。其精致的齐云山南酸枣糕也为江西特产之一。以野生植物-酸枣为原料，经果物保鲜，脱皮去核，加入蔗糖，铜锅浓缩，自然风干，精制成酸枣糕。酸枣糕，色泽透明，美似琥珀，酸甜可口，营养丰富。经江西省食品检验站测定，含有原糖和多种维生素，是理想的营养保健食品。
3、赣州麻通
赣州麻通又称麻枣，是江西赣州传统的特色小吃。已有近百年的历史。它的主要原料为上等糯米、白糖、芝麻、茶油、饴糖。其制作过程有磨粉、制坯、干燥、油炸、熬糖、沾麻、检验、包装等几道工序。质量好的麻通，油炸时有发头，全体肥大，皮薄如纸，内空似瓜瓤，腹中为白丝。吃起来，"落口溶"无渣，香酥可口，是人们欢度春节之佳品，同时也可馈赠亲友。
4、南康酒糟鱼
酒糟鱼是江西南康的传统特色名菜之一，属于客家菜。做酒糟鱼，多选半斤左右的鲫鱼，腌制，晾到半干时，放进酿好的米酒坛子里封起来。十余日，即可取出，或蒸或煮，与酒糟同沸之。关键在酒，要把酒做得老一些，有烈性。渗入鱼肉，那鱼肉呈枣木红，其色泽即有一种沉醉之美。
5、会昌豆干
会昌豆干选用优质大豆和天然香料，经传统工艺与现代科技结合精制而成。它富含人体所必需的脑磷脂、胺基酸和各种维生素，吃用方便、保质保鲜、风味独特、营养丰富，吃后口齿留香，回味无穷。是江西地方名产，有数百年历史，历史上曾被列为贡品。
