【9名初中生花18元点18串里脊庆生】
3月11日，据大象新闻视频报道，3月8日，在江西抚州，9名学生花费18元餐馆聚餐过生日，老板细心帮其关灯。
一段监控视频中，一家小吃店里，进来了一群学生，有人手里提着蛋糕。几人拆开蛋糕，分好餐具，将蜡烛一根一根点亮时，老板关掉了店里的灯光。待“寿星”吹灭了蜡烛，灯光才亮起。
短短一分多钟的视频，引起不少人的共鸣。有的网友说看哭了，那是自己回不去的年华；有网友回忆称自己也有过这样的好兄弟，后来再也回不去了。还有网友为店老板温馨的举动点赞。
店主丁女士称，有9名学生来过生日，先是点了9串里脊肉，走时又带走了9串，感觉画面很温馨，看了他们就回想到自己的学生时代，最后他们还送了自己一块蛋糕，自己感觉很感动，看到吹蜡烛时，自己主动去关灯，让他们更有仪式感。“吹蜡烛必须关灯呀，我说去关，他说不要，然后我自己主动过去把灯关了，吹蜡烛更有仪式感嘛，他弄完生日之后，送我一块蛋糕吃，我觉得挺感动的。”
【五花肉和里脊肉哪个好】
1、里脊肉的特点
里脊肉位于猪脊椎骨的内侧，看上去细细一条，还有大里脊和小里脊之分。大里脊和大排骨相连，大排去骨后的瘦肉部分，就是大里脊肉，外侧通常会有筋覆盖。小里脊肉是猪脊椎骨内侧的一条肌肉，占比较少。
还记得健身教练说过的一句话，想减肥，就吃里脊肉。里脊肉，用句大白话来描述，就是纯瘦肉，脂肪含量比较低。除了这两点外，里脊肉在口感上最大的特点就是嫩滑多汁，易咀嚼。
里脊肉适合的做法非常多，可以拿来炒菜、煎炸，也可以拿来煮汤，还可以拿来做肉松等。比较出名的里脊肉菜肴有糖醋里脊、油爆里脊肉、香煎里脊肉等。不过，因为肉质太瘦的原因，里脊肉吃起来会感觉有点寡淡，口感不够丰富，烹饪不当容易发柴。
五花肉的特点
整头猪身上让人又爱又恨的肉，我想非五花肉莫属。“爱”是因为在做法得当的情况下，那吃起来真叫一个香；“恨”则是因为脂肪含量较多，热量实在有点高，让怕胖的朋友们不得不时常望而却步。
五花肉位于猪的腹部位置，脂肪组织较多，肥瘦相间，瘦肉和脂肪一层一层相叠，就有了“五花肉”这个名字。上等的五花肉，数起来层数不少于5层，并且肥瘦比例接近，不会过肥，也不会过瘦。这样的五花肉，烹制出的菜肴才叫极品。
像咱们中国菜里很多道有代表性的传统名菜，就是以五花肉作为主要食材的，如梅菜扣肉、红烧肉、东坡肉、粉蒸肉等。当然，因为热量较高的原因，如果是想减肥的朋友，还是建议少吃点。
【里脊肉怎么做好吃】
1.糖醋里脊
原料：里脊肉、番茄酱、淀粉、鸡蛋、芝麻、姜、盐、胡椒粉。
做法：
1.姜磨成泥，挤出汁；里脊肉切成等量大小的方块，用筷子放在下面，横着切成片，竖着切成条。
2.切好的里脊丝，用盐、白胡椒、蛋清、姜汁，抓匀腌渍10分钟，用干淀粉拌均匀，放在漏勺里。
3.漏勺浸入八成热油里，迅速炸定型，捞出来，复炸一次，装盘。
4.水淀粉放入一点芝麻。
5.锅里放番茄酱、白糖、半碗水，一起熬煮1分钟，芝麻水淀粉勾芡，浇在立即肉上即可。
2.椒盐里脊
原料：里脊250克、土豆淀粉100克、葱段、生姜、料酒1小勺、椒盐、花椒10克、盐10克、白糖、辣椒粉、芝麻1勺。
做法：
1.将花椒粒放入锅中微火炒到盐微微发黄，花椒干香，放入辣椒粉再炒（也可以放点孜然粉）关火。
2.炒好的椒盐倒在案板上，再放一些熟芝麻，用擀面杖擀成细末，再放一些熟的芝麻粒和一点白糖拌匀。
3.里脊肉切成1.5厘米厚的大片，用刀背脊逐片轻轻地拍剁一遍，切成小条，放入大碗中放入葱段、姜片、料酒和少许盐抓匀，腌制一会。
4.干淀粉放入清水搅成淀粉水静置10分钟，让淀粉沉淀，倒掉上面那层清水，抓匀。
5.肉条中的生姜葱段挑出去，放入淀粉糊抓匀。
6.油烧到七成热，将肉条逐一放入锅中，炸到微微变色就捞出，再将肉条倒入炸半分钟捞出。
7.将炸好的肉条放入盆中撒上椒盐双手握着盆边上下颠翻，肉条沾上椒盐即可。
3.橙香里脊
原料：里脊220克、油、盐、花椒粉、葱白15克、姜丝6克、橙汁3大勺、白醋1大勺、白糖2大勺、淀粉130克。
做法：
1.里脊肉洗净，切成长条形的厚肉片，放入少许盐、胡椒粉、料酒、油，抓匀，静置约10分钟。
2.葱切丝；姜切丝；碗中放入橙汁、白糖、白醋、凉水，调匀成汁。
3.淀粉倒入盆中，一点加入适量清水，干稀度为抓时顺手淌细汁为宜，再加几滴油拌匀。
4.锅内放多油，待油温升至六、七成热时将肉片挂上淀粉糊一片片下入油锅，炸至肉片金黄，定型后捞出，待油温再升高些放入全部肉片再炸约三十秒让颜色更深些，捞出。
5.炒锅放少许油，倒入葱、姜丝，略炒出香即倒入调汁，炒匀后分两次倒入少许水淀粉勾芡。
6.倒入炸好的肉片翻炒使之挂上均匀的调汁，滴入少许明油，翻炒几下即可。
