【汕头腌制厂工人用脚踩菜】
3月15日消息，“315”在即，广东电视台播出一期节目，曝光了汕头市一些腌菜厂的生产过程和生产环境：汕头一腌菜厂工人边抽烟边切酸菜，掉在地上的咸菜也直接被扔进箱子。
在南社村的汕头沐彤园食品有限公司，工人直接赤脚踩在南姜上。被问到会不会辣脚时，工人称“习惯了就不辣了”。
此前在去年的315晚会上，土坑酸菜被曝光。当时腌制好的酸菜放在一个土坑里，工人把酸菜取出、装袋，提供给湖南插旗菜业。在酸菜现场，工人们有的穿着拖鞋，有的光着脚，踩在酸菜上，就连称量酸菜的磅秤也是直接放到酸菜上。很快货车里就装满了土坑里腌制的酸菜，记者一路跟随，五十分钟后，货车驶进了插旗菜业。
生产负责人承认，从农户那里收来的土坑酸菜，会经过清洗、坛子七天发酵、切碎等多道工序，原本的一些杂质，肉眼很难发现。
事件发生后当地连夜对全县酱腌菜行业开展地毯式排查，插旗菜业公司及责任人共被罚款548万余元。法人严钦武、监事谢政熙出质公司全部股权。当地企业也进行了整顿升级，建立生产车间、推进自动化生产、强化流程监管，打造芥菜产业发展新格局。
【腌制菜对身体有哪些危害】
腌制菜会诱发高血压、危害肾脏、营养不良、致癌。
1、诱发高血压：因为在腌制菜的时候会放许多的盐，如果患者经常吃腌制的菜就有可能会导致血压逐渐升高，出现高血压的情况，如果不加以控制还有可能会诱发心脑血管等疾病，影响身体健康。
2、危害肾脏：由于腌制菜内含有的盐分比较多，经常吃咸菜的情况下喝水较少就会增加肾脏的负担，对肾脏造成一定的危害，如果患者本身肾脏部位功能就比较差，经常吃腌制菜还有可能会诱发肾衰竭。
3、营养不良：由于腌制的菜需要长期放置，所以会导致蔬菜内的大部分营养逐渐流失，如果长期用腌制的菜代替正常食物食用就有可能会造成患者体内营养不良的现象出现。
4、致癌：在腌制菜的时候放的盐会逐渐的转化为亚硝酸盐，如果长期摄入大量的亚硝酸盐会出现中毒的现象，甚至还会致癌。
除了上述危害还可能有其他，如胃肠炎等，建议及时前往医院就诊，完善检查明确病因后，在医生的指导下给予针对性处理或治疗。
平时可以适当的吃些腌制菜，但不宜摄入过多。
【腌了三天的咸菜能吃吗】
咸菜腌制三天是否能吃，无法直接判断，一般需要根据咸菜质量是否良好决定。如果咸菜质量良好的情况下，通常能吃，但咸菜已经变质后，一般不能吃。
1、能吃：咸菜腌制三天，若采取正确方式保存，如存放在冰箱冷藏、冷冻环境中，同时使用保鲜膜密封。一般能够避免外界中的病原菌污染咸菜，同时咸菜中含有大量盐分，一般能延长保存时间，其中的营养物质并未发生变化，对身体无害，因此能吃；
2、不能吃：咸菜腌制三天，若直接在外界开放环境中存放，可能灰尘会落入咸菜中，同时若外界环境温度较高时，咸菜中容易滋生细菌、真菌等病原菌，可能会引起胃肠道炎症或者食物中毒，通常会出现胃肠道胀痛、腹泻、恶心等不适症状，因此为保证身体健康，咸菜腌制三天变质后不能吃。
建议在吃咸菜前需要观察颜色以及味道是否发生改变，若并未发生改变一般能吃。同时，吃咸菜避免过量，以免增加心脏以及肾脏负担，容易危害身体健康。
