金秋十月，丹桂飘香。10月16日，2023年安山镇第二届粉丝文化节在东牛栏村隆重开幕。县领导王志超、辛昌亮、王常出席活动。
活动中，县委常委、宣传部部长王志超致辞，王志超说，推动乡村产业振兴是农民增收致富、走向共同富裕的必经之路。作为宣传思想文化战线的工作者，我们将始终坚守在文化事业的前沿，积极推进文化创新，弘扬优秀传统文化，以更加饱满的工作热情和更加扎实的工作作风为广大人民群众提供优质的文化服务，推动全县文化事业再上新台阶。
本次活动由安山镇党委、安山镇人民政府、县旅游文广局主办，县粉丝园区、县文化馆协办。活动分为文艺演出和现场展示两个部分，以“粉丝展示”和“粉丝发展历程”为主，将群众自行编排的粉丝题材的文艺演出穿插其中，旨在推动粉丝产业高质量发展，展示乡村振兴成果，繁荣农村文化，加快文化、产业及旅游互融互通。
活动现场，一块块展板记录着粉丝起源、发展过程，大家不仅可以参观红薯粉、酸辣粉、火锅粉等粉丝制品，还可以在厨艺展示区品尝到以粉丝为原材料制作出的特色美食。据了解，安山镇粉丝制作工艺在上世纪五六十年代开始兴起，是该镇主要支柱产业。随着改革开放的深入，传统粉丝小作坊加工模式已无法满足市场需求。近年来，安山镇党委、政府带领粉丝企业积极求变，跳出传统经营模式，探索创新发展之路，引进人才、设备，采用机械化作业模式，大幅度缩减生产流程，提高产量和产品品质，为粉丝企业的未来发展注入了新的活力。如今，安山镇粉丝品牌享誉全国，产品远销全国各地，长期出口欧洲、日韩等国家，粉丝产业已成为乡村经济振兴的助推器。
