在山东烟台工作多年，我的生活与海为伴，我的研究领域与海参密不可分。因此，当我收到中央广播电视总台《一馔千年》节目的邀请，让我参与创作关于海参的古籍美馔的时候，我心头激起涟漪。
《一馔千年》是中央广播电视总台重点打造的大型饮食文化探索类综艺节目，聚焦古籍中记载的美食，通过寻觅民间名厨了解做法，采撷和探索当地特色农副产品，以古法探索古馔，并推出改良创新菜品。
此次，节目组走进烟台，自然离不了海，离不了海产品。而海参作为中国国家地理标志产品，也是最能体现烟台饮食文化、展现鲁菜风采的一种食材。所以，这期节目选择“海参”为品馔的“主角”，能让更多人了解海参入菜的典故，也能让大家充分感受到我国饮食文化的悠久历史。
节目中，我和其他嘉宾共同品尝到的两道特色菜
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