2023年12月20日，市商务局在大三元宴会中心举办首届“老榆林菜”烹饪大赛，榆林城区40余家餐饮企业参与角逐，对百年来41道108例最具代表性的传统老榆林菜进行了综合评判和集中展示。
比赛分为凉菜、热菜、汤菜、点心等4大组别，经过1整天的激烈角逐，共计颁发36个奖项。其中，沙漠春天酒店等4家企业的参赛作品获评金奖，知意楼餐饮等8家企业的参赛作品获评银奖，世纪精华大酒店等12家企业的参赛作品获评铜奖，德和厚酒店等4家企业的参赛作品获评创新奖，榆美酒店等4家企业的参赛作品获评最具推广价值奖，塞上饭庄等4家企业的参赛作品获评最佳人气奖。比赛现场气氛活跃，精彩纷呈。除了比评参赛作品之外，还展示了1960年代-2000年代以来最具代表性的8种老榆林传统宴席。各色菜肴流光溢彩，香飘四溢，现场欢呼雀跃，掌声雷动。
举办首届“老榆林菜”烹饪大赛，是市委、市政府激励餐饮行业高质量发展，打造榆林餐饮品牌，拉动我市餐饮消费市场回暖的一项重要举措。大赛的成功举办，在甄选一批老榆林传统美味，促进老榆林菜传承和推广的同时，进一步提高了榆林餐饮界的烹饪技艺，有效的推动了餐饮企业的合作交流，为打响“老榆林菜”品牌迈出了坚实的步伐。
实践证明，举办比赛是推动餐饮行业发展和打造餐饮品牌的高效途径和有力措施。下一步，市商务局将继续开展各类餐饮比赛，帮助企业打造一支高水平的餐饮业人才队伍，进一步完善政府主导、行业指导、企业参与的产业发展机制，进一步推动餐饮企业向“专精特新”转型，推动整个行业向人民群众更加满意的现代服务业纵深化迈进。
