拜登在接受采访时称，以泰森食品为代表的肉类加工商利润率明显高于过去几年，他们收购了小型肉类企业，所以能随意提高肉类产品的价格。

拜登发表上述言论之际，美国通胀达到了近40年新高。11月消费者价格指数（CPI）显示，肉类价格是导致食品价格上涨的最大单一因素。

不断上涨的物价已成为美国人最担心的问题，导致公众对拜登的支持率直线下降。随着明年中期选举的临近，拜登和民主党的压力也越来越大。

自2020年底以来，美国肉类产品的价格持续上涨，白宫将其归咎于近几十年来的肉类企业并购。美国农业部数据显示，泰森、嘉吉、JBS和NBP四家公司控制了美国82%的牛肉市场，而猪肉和家禽行业被大公司的垄断程度和牛肉接近。

白宫官员称，如果没有企业整合，消费者会享受到更为便宜的肉价，农民和牧场主则会获得更高的利润。

泰森食品否认肉类价格高企和行业整合有关，并表示，牛肉的供应和质量均有所提高，而且价格在过去25年里变得更容易负担。

财报数据显示，作为美国销售额最大的肉类加工企业，泰森食品的牛肉业务在2021财年的前9个月实现了16%的利润率，创下历史之最。

北美肉类协会首席运营官Mark Dopp指责白宫的言论具有煽动性，他将肉类价格上涨归因于持续和普遍的劳动力短缺。

值得一提的是，美国司法部已开始调查大型牛肉加工公司，以确定他们是否违反了反垄断法。据媒体报道称，该调查始于特朗普政府的最后一年，拜登政府正在推进，并计划提出更多民事调查要求。