为加强学校食堂食品管理，确保全校师生饮食安全健康，平昌县思源实验学校在开学前对食堂从业人员进行了食品安全和防疫工作培训。
培训内容：一是对照《食堂食品安全操作规范流程》进行了培训，重要环节进行了讲解，对采购、储存、加工、分餐等方面作出了具体要求，落实了责任。二是再次学习了本校食品安全各项制度，明确了各岗位职责，实施责任追究。三是要求全体从业人员，认清当前形势，做好防疫工作，杜绝使用冷链冷冻食品，学习了学校防疫工作方案及责任追究制度。四是强调监督检查，严格过程管理，逗硬落实每项安全要求和每项制度。五是进行了敬业、服务、节约、团结教育，教育员工明白自己所从事的职业的重要责任，要求员工在工作中形成互相监督，互相协作的良好机制。六是总结了上学期食堂工作，指出了存在的安全隐患及整改措施。
此次培训，使全体员工理解和掌握了相关食堂管理知识，增强了责任意识，提高了职业技能，对规范学校食堂管理，切实抓细抓实学校安全工作起到了推动作用。
（詹丽）
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