7月20日，第八届中俄蒙美食文化节暨第三届中国·乌兰察布美食文化节举办中国·乌兰察布国际餐饮、旅游文化高峰论坛。旨在系统挖掘乌兰察布独特的饮食文化和地域美食IP,充分发挥“中国薯都”和“中国燕麦之都”的号召力，催生新的业态，助力乌兰察布文化旅游高质量发展。
市政协主席云淮、副市长岳艳美出席论坛。
论坛上，亚洲食学论坛主席赵荣光、中国饭店协会会长韩明、内蒙古餐饮与饭店行业协会会长郎立兴、北京西贝餐饮管理有限公司副总裁楚学友分别围绕“蒙餐发展历史和现状”“中国餐饮行业发展现状”“蒙餐体系化与乌兰察布美食发展”和“北京西贝餐饮管理有限公司发展经验”作了主旨演讲。大家建议，乌兰察布要充分利用中国饭店协会、中国美食节等行业平台优势，广泛对接国内餐饮行业资源，提供针对性的采购对接服务和品类；要做好地方餐饮产业链，提升乌兰察布绿色食材品质和品牌，加强宣传推广力度，提供定制化产品及服务；要充分利用“中国薯都”“中国燕麦之都”“中国草原酸奶之都”“中国草原避暑之都”“中国最美休闲旅游城市”等众多名片，着力打造乌兰察布独特的饮食文化和地域美食IP,助力乌兰察布餐饮、旅游等行业高质量发展。
近年来，乌兰察布市坚持文化旅游高质量发展要求，立足于优良的地理资源和绿色有机食材，做足“吃”这一旅游基础性要素，以满足广大市民和游客不断增长的吃好、吃精、吃出文化的餐饮需求，主打健康品牌，连续举办中俄蒙美食节活动，推出了蒙餐、丰镇月饼、卓资熏鸡、莜面、土豆等内蒙古味道之乌兰察布经典食味，极大提升了我市餐饮文化水平，拉动了产业链条共同发展，为旅游业高质量发展提供了新动力和新业态。
本次论坛以乌兰察布新动能：文旅+餐饮为主要内容。下午2点，嘉宾陆续签到。
内蒙古餐饮与饭店行业协会会长郎立兴、中国饭店协会会长韩明、中国餐饮文化研究泰斗、浙江工商大学中国饮食文化研究所所长/教授、亚洲食学论坛主席、中国食文化研究会（国家一级）副会长赵荣光、西贝餐饮集团副总裁楚学友进行演讲。
演讲过后进行了论坛讨论，嘉宾们围绕乌兰察布名菜名品，如何挖掘品牌内涵，打造文旅融合品牌进行深入研讨。
此心安处，即是吾乡。乌兰察布坐拥11个4A景区，这里曲径通幽，灵动秀丽；这里雅园深藏，别具风味。让游客享受到无尽的浪漫和情趣，领略到生态旅游和乡村旅游的别样风光。
尝遍所有美味，依旧贪恋的味道，就是家！乌兰察布的美食数不胜数，弘扬传统美食文化，重在创新，把餐饮和旅游的传统文化与时代充分结合，成了我们新的课题。来到乌兰察布，听一听鸟叫虫鸣，看一看钟灵毓秀，放松身体，洗涤内心，再到特色美食街尝一尝百种特色美食，实乃快事一件。
