你爱吃炸鸡吗？别再吃了！油炸食品，炸鸡，对于人的胰脏压力非常大，过去曾经有人因为连吃7块炸鸡排，结果患上急性胰腺炎，花费了42万才治好的事情。因为暴饮暴食，特别是大量吃油炸食品和烤制食品造成的胰腺问题也是屡见不鲜。我们很多孩子现在吃炸鸡吃起来动不动就是几根鸡腿，几块鸡翅，实际上对于孩子的身体也是有巨大的急性疾病危机的。
炸鸡的主要问题如下：
1、营养损失：经过高温加热后，食用油中的有益营养成分会遭到不同程度的破坏，且随着油温的升高和煎炸时间的延长，营养成分被破坏的程度更加明显；被炸食物中的许多营养素也会因高温等因素遭受严重破坏，故过多食用油炸食物会使人发生营养失衡。
2、难以消化：食物经油炸后，表面被大量的油脂包裹，而消化油脂的难度比较大，所以，过多食用油炸食物后，会使人感到腹部饱胀不适，尤其是肝、胆、胰腺、胃肠道功能较差的人，可能因此而诱发或加重某些疾病。一些平常较易消化的食物也可因高温的作用发生变性，而变得难以消化。故过多食用油炸食物不仅加重消化道的负担，而且降低了食物的消化吸收率。因此，胃肠功能不佳的糖尿病病友最好不要选择油炸食物。
3、损害健康：食用油经高温加热后分子结构发生变化，如不饱和脂肪酸下降，部分脂肪酸变为反式结构；如果使用的是氢化油，则在煎炸前就已经改变了油的分子结构。油脂的这些变化均不利于对心、脑血管疾病的防治。
4、热量大增：食物经油炸后，原本不含或含脂肪极少的食物其脂肪成倍地增加。
孩子爱吃美食是天性，但是炸鸡这种东西，好吃，却不健康，大家是需要警惕的。炸鸡的卫生问题更令人担心。很多孩子吃的是路边小店的炸鸡，我们往往能看到制作者在非常油腻的砧板上把鸡排切成一块一块的。有时候，炸好的半成品丢在外面，等顾客点了再回锅炸。这些都隐藏着极大的卫生隐患，包括细菌爆发、食物变质、蚊虫叮咬等等。此外，还有不少店家使用的油也很有问题，往往是回锅很多次的油，大量的残渣都对身体有害。
由于吃炸鸡导致的急性肠胃问题在医院里天天都能看到，除了油脂摄入过量导致的急性肠胃问题外，也有不少是因为卫生问题引起的肠道感染。
控制自己的欲望，少吃炸鸡与健康为伴。
