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济南治肝病医院哪家好?济南中医肝病医院值得您放心选择!
2021-01-11 09:15:09  来源:中国文化报道网  作者:Admin  分享:

 茶叶里最主要的一类物质就叫茶多酚,茶多酚可以占到多少呢?我们刚才没泡这茶之前,这叫干茶,茶多酚在干茶里的占比,大概最高能占到36.9%,就是它是茶叶里最主要的一类物质。

 
干茶
 
1、天然抗氧化剂:茶多酚里的儿茶素
 
但是茶多酚是什么?茶多酚是一类物质,它不是单一的,茶多酚里含有的最主要的一个物质叫儿茶素。喝茶为什么使我们年轻啊?因为儿茶素是天然的抗氧化剂,它可以清除我们的自由基。
 
就是人衰老的一种科学理念,人为什么会衰老?就是自由基越来越多,它造成我们的氧化,就是人老会有那种老年斑,就是自由基的清除越来越慢,儿茶素是天然的抗氧化剂。
 
老年斑
 
然后儿茶素它可以占到茶多酚总含量的大概75%,就是我们说的抗氧化剂,实际上这也印证为什么喝茶可以使人年轻。这是主要的一类物质。当我们吸收了,自然可以年轻。
 
2、树龄不大的茶喝完会饿:酯型儿茶素在作怪
 
然后儿茶素再细分,就分为酯型儿茶素和简单儿茶素。酯型儿茶素在比如说这树龄小的这种茶树里含量是最高的,但是它的特点就是刺激性强,现在都把它复杂化了,现在都复杂成英文字母了;
 
树龄小的茶树
 
这类物质实际上是在儿茶素里面占比最高的。所以为什么说台地茶或者说那种树龄不大的茶做成的茶叶,你喝完会觉得饿啊,你会觉得胃里面很寡啊,消食的能力强啊,就是因为刺激性大。
 
消食能力
 
3、喝着更舒服的古树茶:简单儿茶素含量高
 
另外一种是简单儿茶素,简单儿茶素的刺激性就小,但是简单儿茶素的含量,就是树龄越大,简单儿茶素含量越高。
 
简单儿茶素含量更高的古茶树
 
所以这就为什么,所谓我们说的古树茶,或者说你比如说像其他茶里的老枞,你喝着相对对胃的刺激不大,这是科学道理。
 
树龄大的大叶茶
 
4、说白茶让女性年轻的原因:黄酮含量更高
 
然后你看茶多酚里面,儿茶素是最主要的一类吧,它占到75%,另外的25%什么呢?花黄素类。
 
花黄素里有什么?黄酮、黄酮醇,你到卖白茶的地方,他一定跟你说,我白茶为什么可以让你们女性很年轻啊?我们白茶里黄酮含量高,也是抗氧化剂,其实比起儿茶素里差太多了,对吧?
 
采白茶
 
小结:茶叶科学的重要性
 
所以说茶叶给我们身体很多的好处,基本都是因为茶多酚,明白了吧?不要搞那么太复杂,什么现在都开始给你搞英文字母了,我的天,没必要吧,你唬人了半天,你对推广不利啊。
 
实际上对这个行业最有意义的发展是,消费者越来越明白,消费者通过明白,他是真正的喜欢,这样才是良性的,对不对?
 
消费端ok了,才能倒逼着生产端规矩走,你说这话对不对?消费者全是迷迷糊糊的,生产端我想怎么来就怎么来呗,全给你是古树茶,全给你是老班章。
 
所以,这个就是我跟你讲的,就是茶叶科学课的重要性,是必须要学的,因为你明白了这个道理,你所有的茶叶,只要是茶叶,它一定还有茶多酚,它既然有,只是多少而已嘛。

 

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