都说白菜价白菜价，生活中这说的白菜价以为是很便宜的了，成为便宜的代名词，可是近期白菜价可不是这么说了，白菜都要成为“高端”蔬菜了。继葱姜飞涨造富了一群种植户以外，其他菜价陆续飞涨，前几天我去菜市场，青菜椒8块一斤，青辣椒10块，吓得我直接选了白菜，据悉北京的一颗白菜都能卖到了12元，很多人说这还咋过春季啊，白菜都吃不起了，目前不仅仅是白菜的，据1月10日，农业农村部检测的28种蔬菜价格，显示平均涨了价5.44元/kg，同比上涨5.2%，并且辣椒类蔬菜的涨幅也不小，已超过30%。（的确是不小我去菜市场都吓着了）
那么究竟是什么原因呢？
肉价和菜价不断上涨的影响下，CPI指数自2020年12月份以来，由降转涨，让人们不禁心慌了，不少朋友对CPI不是非常了解，这个指数是衡量物价水平高低的指标，其上涨就意味着物价上涨，严重到一定程度，甚至可能会导致通货膨胀，如此看来，国民的购买力也会随之下降，收入缩水。
根据农业部门相关的监测数据显示，目前我国市场中羊肉的批发价格与猪肉相同，截止至2021年的第一周，国内的羊肉批发价已到了74.87元/公斤，无独有偶啊，在此同时，我国主要的食用肉类——牛肉,这价格也是出现了上涨。同样是在2021年的第一周，其平均价格达到了76.95元/公斤，同比上涨了9.2％。
我国是肉类消费大国。从猪肉飞涨了大半年，让我们已经倍感吃肉困难，肉价普遍上涨对我们消费者而言无疑是一个坏消息，肉类是生活必不可少的品种和营养来源，马上过年了，家家户户都储备点肉制品。这样的价格对居民生活成本无疑是大大提高。
分析原因有这么几个
一、2020年的疫情延续，导致很多农户3-4月也没能赶上春耕好时节，耕种错过了最佳时节，很多能够收两茬或三茬的农作物，抽成肯定下降，延后播种导致种子发育等等，直接影响了产量。
二、蔬菜生产进入冬季，运输也有一定影响，加上很多城市疫情重来，封城以后导致运输影响，城内的蔬菜不够消耗，城外的蔬菜进不去，围城效应导致供低于求，价格自然就上涨了。
三、今年的冬季是个超级冷冬，大棚蔬菜上市的时间又拖延了，没办法，气候因素，导致供应缺口，供货商手头的库存也非常有限，而进，屯下批蔬菜所消耗的成本将会大大提升，为了能够盘活手头的资金，只能涨价售卖回拢储备资金。
四、2019年，国内的蔬菜行情非常惨淡，许多种植户放弃了种植，选择养殖或者务工，生产面积少了，产量随之骤降，又推动了一波CPI上涨。
五、肉类价格上涨导致CPI增长，随之带动了蔬菜价格上升，这年头，不光肉吃不起，菜也带着吃不起了，我们小区超市的鸡蛋都4块9。
更为糟糕（也不知道是不是糟糕的事）的是，肉价上涨之外，国内的部分农产品和粮食价格也是一直在上涨。
来看看农产品板块，在其中葱、姜这两种农产品的价格上涨幅度最为明显。在2020年的11月份当中，我国的生姜批发价格已经高达14.08元/斤，同比大涨了75％，创下了近6年来的最高价格水平。
同样是在2020年的11月份，我国大葱的批发价格也是达到了4.56元/千克。这也是我国近4年来大葱的最高价格水平了，同比更是上涨了99％，相当于价格直接翻了一番。在这种迅猛的价格增幅之下，我国2020年全年大葱的平均批发价格已经达到了2.28元/斤。而在2019年的时候，这个数据仅为0.4元/斤，换算下来相当于我国大葱的批发均价一年上涨了约6倍之多。
目前，市场上的抢手货，参天大葱就是个很好的例子，前两年的时候价格没起色，所以不少人放弃栽种大葱，面积减少。2020年更是由于雨水连连，葱苗被淹死，所以葱量减少，就连山东的大葱产量也降到历史低点，所以价格自然节节攀升。
菜篮子是越来越沉了，百姓的生活担子也越来越重，到底什么时候价格才能回落？
据专家预估：至少要在今年的第二个季度才可能回落，这个春节，就少吃点，减减肥吧，
因为2021年第一季度集中了元旦和春节两大节日，是蔬菜售卖的旺季，但赶上了供应的淡季，又赶上了一些地方疫情卷土重来，运输大受影响，所以供需矛盾很大，价格还会上涨滴，也就是说，年前的蔬菜价格，基本不会落到哪里去。
我们，勒紧裤腰带，等着吧！
