红烧黄骨鱼怎么做红烧黄骨鱼需要哪些材料

2021-01-19 15:17:44 来源：中国文化报道网作者：Admin 分享：

黄骨鱼的营养价值很高，肉质鲜嫩，跟女儿都很喜欢吃，而且黄骨鱼的鱼刺比较少，弄给小孩子吃也很方便。工具/材料

黄骨鱼5条蒜5瓣姜适量茴香1个食用油料酒生抽蚝油老抽盐均适量

操作方法

买来的黄骨鱼回家也还要自己再处理一下，然后彻底清洗干净后沥干水分，备用。

生姜洗干净切成姜丝，蒜去掉外皮后切成蒜末，茴香掰成小块状，如图。

锅内倒入适量食用油烧热，然后把姜丝，蒜末还有茴香一起放进锅内稍微煎一下至出香味。

把黄骨鱼放进锅内开始煎，煎好一面再煎另一面，然后分别加入适量料酒、生抽，轻轻翻动一下鱼让调料更均匀的沾到鱼肉。

加入适量蚝油和老抽淋在鱼上面，然后加入清水开始焖，水量跟鱼齐平。

待烧开后，继续盖上锅盖焖10分钟左右。

差不多汤汁收掉一半时，用勺子盛少许汤汁试一下味道后再放盐调味。

出锅装盘。喜欢鱼汤拌饭的宝宝们可以多预留一点汤汁哦。

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