【销售恩诺沙星超标牛蛙，浙江绍兴3家火锅店被通报】
10月27日，新京报记者从浙江省绍兴市越城区人民政府官网了解到，绍兴越城区沪小二、侯三岁火锅、咕噜咕噜老四川3家火锅店，被绍兴市市场监督管理局检测出所销售的牛蛙不合格，检测结果显示恩诺沙星项目不符合标准。
官网显示，按照2022年浙江省抽检监测计划有关要求，浙江省市场监督管理局于2022年8月3日对绍兴市越城区沪小二餐饮店的牛蛙进行了抽样检验。此外，8月2日，浙江省市场监督管理局对越城区侯三岁火锅店所采购的牛蛙进行了抽样检验，并委托宁波海关技术中心依法对位于绍兴市越城区的咕噜咕噜老四川火锅店所采购的牛蛙进行了抽样检验。
经宁波海关技术中心检测，沪小二、侯三岁、咕噜咕噜老四川餐饮店的牛蛙检测结果均不合格，具体为恩诺沙星项目不符合GB 31650-2019《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》要求。
【恩诺沙星是什么】
1、恩诺沙星也叫乙基环丙沙星。该药属于喹诺酮类抗生素，是指定用于动物的特殊药物，也是一种广谱杀菌药物。对支原体有很强的抗菌作用，还对大肠杆菌、克雷伯氏菌、沙门氏菌、变形杆菌、铜绿假单胞菌、嗜血杆菌、金黄色葡萄球菌和溶血性巴氏杆菌有抗菌作用。
2、药物作为动物，在动物体内半衰期长，组织分布好，属于广谱抗生素。主要用作水产品和畜禽的抗菌作用，通过阻断细菌DNA的复制而产生抗菌作用。恩诺沙星是一种抗菌药物，对多种致病菌有一定的抗菌活性，主要用于兽用药物。
【恩诺沙星超标多少处罚】
日前，河南省市场监管局发布《关于43批次食品不合格情况的通告（2022年第3期）》。其中显示，河南国德标检测技术有限公司检测出鹤壁市淇滨区小郭海鲜批发部销售的1批次鲈鱼（活），恩诺沙星检出值为1.55×103μg/kg，标准规定为不大于100μg/kg。
