近日，《2021年河西区创建国家食品安全示范城市工作推动方案》出台，旨在进一步推进国家食品安全示范城市创建，维护和保障人民群众健康安全，全面推动河西区食品安全保障水平稳步提升。
提升市场监管效能
天津市河西区将本地进口冷链食品生产经营者纳入市级信息追溯平台，记录进口冷链食品来源、流向；开展保健食品行业专项清理整治行动；严厉查处进出口食品生产经营企业违法违规行为，打击食品走私等违法行为；餐饮服务单位餐厨垃圾集中收集处置，有效推进餐厨垃圾无害化处理和资源化利用，防范“地沟油”流入餐桌，收集处置信息定期向社会公示；推广外卖封签等形式，保证餐饮外卖食品安全不受污染；加强粮食质量安全监测与监管，开展“优质粮食工程”行动；依法严厉查处食品安全违法案件，及时公开处罚信息，严格落实“处罚到人”要求。
严守校园食品安全
河西区将督促校园食堂、校园内及周边食品经营者全面落实食品安全主体责任；加强学校食堂管理，强化从业人员培训，严格管控关键环节，定期开展食品安全自查；以肉蛋奶、米面油等食品原料为重点，实行大宗食品集中定点采购制度。
严控食品安全风险
河西区将建立食品安全风险监测会商和信息收集反馈机制，及时上报区政府并通报相关职能部门；食品污染物和有害因素监测网络覆盖全部街道，食源性疾病监测医疗机构及时报送食源性疾病事件和病例；科学制定并严格落实年度食品安全监督抽检计划，食品抽检量及主要针对农药兽药残留的食品抽检量达到创建标准；建立食用农产品生产经营主体和食品生产经营企业建立食品安全信息化追溯体系。
高质量发展食品产业
天津市河西区将出台措施加快引进培养企业领军人才和创新团队，引导食品企业加大科研投入，推进科技成果转化和应用；调整优化食品产业布局，制定推动规模化生产和连锁经营、统一配送的政策措施；推进食品工业企业诚信体系建设，建立食品工业企业信用档案；开展食品安全标准跟踪评价，加强食品安全标准宣贯培训；引导企业制定实施严于国家标准或地方标准的企业标准；出台政策鼓励建立覆盖基地贮藏、物流配送、市场批发、销售终端全链条的冷链配送系统；出台政策支持餐饮服务企业发展连锁经营和中央厨房，规范快餐、团餐等大众餐饮服务。（吕兴龙）
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