今年的315消费日格外热闹，前脚刚曝光双汇火腿肠车间脏乱差，后脚又扯出了一批土坑酸菜加工厂，让网友直呼好家伙，狠狠过了一把吃瓜的瘾，只不过这泡面最佳拍档一齐出事，不知道要给吃货们留下多大的心理阴影！
先说说双汇的事，这个牌子大家应该再熟悉不过了，和北冰洋、大白兔、康师傅等齐名的童年经典名片，几乎是从小吃到大，小小一根火腿肠，承载着几代人的回忆。
双汇现在有多牛呢？它是中国最大的肉类加工基地，年产销肉类产品近400万吨，每天都有一万多吨肉制品销往全国各地。2019年，双汇在肉制品市场占有率高居第一，金锣、众品、雨润等同类品牌加起来也赶不上。
然而，就是这样家大业大，又情怀满满的国民品牌，却在315来临时翻了车。据江西电视台都市频道报道，整个南昌双汇食品厂从人员招聘、岗前培训到车间检测生产，处处存在食品安全漏洞，丝毫看不到大厂风范，活脱脱一个小作坊的做派。
按理说食品厂招聘培训应该要求很严格，可是在这里，体检可以走过场，没检测的项目公司直接帮你填结果；安全考试则是开卷模式，人力资源部的负责人一边念，下面的新员工一边填答案，完全是形式主义。
厂子里为员工发放的工作服发黑发臭，鞋也散发着臭味，有人嫌弃味道大，还被告知是来工作不是来换衣服的。进入生产车间前，本应该经过多道消毒程序，甚至这些程序都被明明白白地写在了墙上，可是很多人只是洗洗手整理下头发就进入车间了，甚至有的人手都没洗。本来可以降低外部人员污染问题的风淋通道也是坏的，和墙上张贴的安全流程一样只是摆设。
就这样，穿着满身臭味的衣服，带着外来的污染，员工们大摇大摆地进入了生产车间。到了车间情况更是触目惊心，猪排掉在地上不用清洗直接装袋入库，毛巾在浑水里漂洗后又去擦手擦香肠，操作台从来没有清洗过……这就是国内头部肉类加工企业南昌双汇食品有限公司的生产车间，存在这么多食品安全隐患，让人一时间甚至不知道从何处吐槽。
说完了双汇，再来看看牵扯面甚广的土坑酸菜，央视3·15晚会曝光湖南插旗菜业、岳阳市君山区雅园酱菜食品厂、锦瑞食品有限公司等收购卫生状况堪忧的“土坑酸菜”。
这些土坑酸菜腌制时不加清洗，不清理烂叶直接扔进土坑，期间可能有羽毛树叶等杂物飘进土坑，此为一次污染。
收购酸菜时工人们有的穿鞋有的光脚直接踩在酸菜上，就连称重的磅秤也放在酸菜上，还有的人抽完烟将烟头扔进酸菜里，此为二次污染。
到了厂区后，没有进行正规的安全检测，直接在脏乱差的车间里简单漂洗加工，甚至为了增加保质期加入超量数倍的防腐剂。
就这样，历经三次污染，被网友戏称为“脚尖上的酸菜”加工完成，随即被送往全国各地商超，进而来到消费者的餐桌上。更可怕的是，这些酸菜工厂还是康师傅、统一、五谷鱼粉等知名品牌的供应商，人们熟知的老坛酸菜面，就是用这些酸菜做的菜包。
不客气地说，这样生产出来的酸菜，连自己在家里腌制的酸菜都不如，更不说达到国家级卫生安全标准了。
在这些涉事工厂里，不难看到“食品安全大如天”此类的标语，可他们所做的事却和这些标语完全背道而驰，难道是不知道这样做有哪些食品安全风险吗？
作为从业者，我想他们比谁都清楚这些事。南昌双汇食品厂为了规避风险选择外包服务，出了事可以方便甩锅。而插旗菜业有标准化的腌菜池，员工穿着专业设备进行操作，只不过这些产品都是用来出口产品。至于为何如此区别对待，用他们的话来说，国内消费者发现酸菜有问题顶多罚一两千，如果到了国外出问题至少要罚十万。
出口的食品高标准严要求，销售国内的食品则敷衍了事，曾几何时，我们因为某些洋品牌区别对待国内消费者而群情激奋，没想到，现在却因为国产品牌狠狠扎心了一次。
人们支持国货，是出于对民族产业的信任。如果商人因为盲目逐利而丢掉良心操守，罔顾产品质量，毁掉的不仅是自己品牌的信誉，更消费的是民众对于国产品牌的期待，三鹿牛奶的前车之鉴犹在眼前，值得所有厂家去深思。
前段时间爆火的鸿星尔克，为什么能得到广大民众的信赖与支持？不单纯是因为他们做慈善不留名的高风亮节，更体现了消费者对其产品质量的肯定。“乐于做慈善”这一事件引发了人们对鸿星尔克的关注，而在深入了解后发现其企业严格把控质量关的操守，才因此赢得了更多的认同。
回过头来看食品行业，卫生安全质量是要摆在首位的，如果这一点都做不好，不管你是行业龙头也好，知名品牌也好，只会被消费者敬而远之。抱着“国内才罚一两千，国外要罚至少十万”的想法继续想在国内市场糊弄事，置消费者健康于不顾，随着中国民众安全健康意识的不断提高，迟早要走向企业发展的死胡同。
