【台当局为蛋荒问题道歉】
2月22日讯据台湾“中时新闻网”报道，连日来，台湾地区鸡蛋价格调涨，更有民众晒出蛋架、空茶叶蛋锅质疑全台“闹蛋荒”，台农业部门负责人陈吉仲昨（21）日晚间首度公开道歉，称“对于消费者未能实时买到鸡蛋表达歉意”。台湾民众党立法机构党团总召邱臣远22日批评，现在道歉为时已晚，大家还是吃不到鸡蛋。
陈吉仲21日深夜在社交平台发文称，“要对消费者近日未能实时买到鸡蛋表达深深歉意”，并保证“未来将全力调度，满足消费者需要”。
对于陈吉仲首度为缺蛋道歉，邱臣远受访表示，民进党当局要做的是解决问题而非解释问题，陈吉仲从2年前就大喊口号，再到近期言论，都显示出对方不认为缺蛋是问题。对于缺蛋问题，民进党当局在预防、事前管理上都没做好，而陈吉仲现在才道歉显然为时已晚，重点是大家还是吃不到鸡蛋。
【台湾为什么鸡蛋短缺】
台湾这一次又闹鸡蛋慌，并且台湾这一次被爆料有日缺鸡蛋百万枚的这一种情况。鸡蛋作为很多人的日常必须消费品，大家对于鸡蛋的要求和需求量都是非常大的，之所以台湾这一次会出现缺少鸡蛋的这一种情况，主要由于台湾地势有一定的影响，台湾市面环海，所以说根本不适合养一些鸡类的家禽，而且即使有工厂事业，他产生的鸡蛋的量也不够满足台湾人民的日常需要。
【哪些行业鸡蛋消耗量大】
蛋糕、蛋卷、鸡蛋羹、蛋挞、咸鸭蛋、茶叶蛋、饼干等。鸡蛋，是母鸡所产的卵，受精之后可孵出小鸡，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。鸡蛋含有大量的维生素、矿物质和高生物价值的蛋白质，是人类常食用的食品之一。
做蛋糕、蛋卷、鸡蛋羹、蛋挞、咸鸭蛋、茶叶蛋、饼干等可以消耗大量鸡蛋。
