【“企业+农户”江西资溪白茶走出增收致富新路】
抚州4月24日电(朱莹李双)江南春雨催新芽，从春分前后到清明节前后的15天左右时间里，是资溪白茶传统的采摘季，白茶产业大县资溪县的数万亩茶园迎来了一年里最繁忙的时刻。
漫山的茶树刚展开今年的第一茬嫩叶，采茶工们踏着清晨的露水，上山摘取最嫩的茶叶。茶叶被摘下后，会送到山下茶企的收集点统一验收、称重，再经烘干、分拣等一系列工艺，最终制成远近闻名的资溪白茶。
“我因为身体残疾，家里没什么经济来源，逸沁茶业董事长林小红知道我家里的困难，连续几年聘我为采茶工，一年大概能多有两万元的收入，解决了家里的经济困难。”资溪嵩市镇高陂村村民李小花边说边熟练地采摘着鲜芽。
据了解，自“万企兴万村”行动开展以来，资溪县委统战部引导全县民营企业与行政村结对帮扶，推动白茶生产加工企业与茶农共同增收致富，助力乡村振兴。
资溪县逸沁茶业有限公司董事长林小红积极响应号召，依托多年从事的白茶产业，采取“公司+村支部+农户”的模式对农户进行产业帮扶，扶持农户种植白茶，带动周边乡镇农民118户从事资溪白茶生产，茶农户均增收1.2万元以上。
林小红认为“授人以鱼，不如授人以渔”，她对农户采茶、制茶、茶园管理等提供技术指导，引导茶农规模化种植，实现规模效益，累计受益420人次，极大激发了农户创业热情，助力乡村人才振兴。
【白茶有几个品种】
白茶的品种有4种，寿眉、贡眉、白牡丹、白毫银针。白牡丹采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶的一芽二叶为原料制作而成；贡眉和寿眉是以菜茶茶树的一芽二三叶制成，梗叶兼具，特点为醇；白毫银针是以肥壮芽头为原料制作而成，形状似针，白毫密被。
【白茶为什么是万病之药】
我国是世界唯一的白茶产地，于是有了“世界白茶在”的美誉，在的六大茶类中，只有白茶的加工工艺只采用萎凋、干燥两道工序制成。因为人工参与环节少、制茶过程无任何添加添加，所以白茶在最大化保留了茶叶本身的天然营养价值，故而“原始、最古老、自然、健康”也就成为了白茶的代名词。
白茶存储到一定年份后，性质转温，口感醇厚，药性也更加明显。这也是白茶被称为“一年茶、三年药、七年宝”的原因，现在国内不少药店仍旧用老白茶作为药引子。
