中国的饮食文化最早可以追溯到上古三帝时期，为了满足国人对美食的完美追求，食物的制造者们从来都不吝啬于在这个领域花费时间和力气，伴随着社会的变化和发展，国内的饮食文化也一直在发生着变化，成为了传统文化的一个重要组成部分。
现在世界各地都有中餐馆，在这些馆子中总能看见慕名而来的食客和老饕们的身影，中华美食正在慢慢地走出国门、走向世界，甚至可能会冲出地球。
冲出地球的中国美食
6月17日，神舟12号载人飞船发射，在这艘飞船上的3名航天员将会成为宇宙“天和”核心舱的首批“住户”，并且会在那里居住3个月时间。中国的宇宙空间站“天和”核心舱设置了3个卧室和1个卫生间，以此来保障航天员的日常生活可以正常有序地进行，除了这些硬件设施，航天局的后勤部门还专门为航天员们准备了多达120种的航天食品，这些食品不仅营养均衡而且口感非常好。
清朝鼎盛时期的满汉全席也不过才108种，宇航员们还比满汉全席要多出18种呢，可见航天局后勤部门的良苦用心，丰富的菜品可以让远在太空中的宇航员们也能品尝到祖国的美味。
其实原来的航天食品其实并不好吃，可能很多人都想不到，航天员们在太空中吃的东西是有很严格的要求的，不能产生任何的碎屑和残渣。因为在宇宙的失重环境中，食物的碎屑和残渣会在空间站中漂浮，稍有不慎就可能会进入到重要的精密仪器之中，造成设备不可逆的损坏。而且，这些小块的食物残渣也很容易有机会进入到宇航员的呼吸道中，导致窒息的情况出现，在已经失重的太空中，这是非常危险的，因为正常的医学手段都可能起不到任何作用，航天员很有可能会因此被食物堵住呼吸道，窒息而死。
以此类推，含有大量碳酸气泡的饮品，也是不被允许出现在食谱中的。首先，碳酸类饮品本来就不稳定，很容易因为外部震动而产生许多冲击性的气泡，打开时会喷得到处都是；其次，没有了重力，航天员摄取了碳酸类的饮品后，这些饮料会在胃中到处的翻滚，而且想要打个嗝可就没有地球上那么容易了，严重的话可能会造成食物反流、显要呕吐或者堵塞气管的情况。
咱们中国的传统菜品，比如地三鲜、麻婆豆腐、大盘鸡等反而阴差阳错地符合了航天食品的这一重要属性。所以中国的航天员们可就有口福了，这么多种好吃的，可以在太空中慢慢享用啦。
航天美食都有些什么？
要给航天员准的食品都会有些什么呢？除了考虑个人的口味喜好等，更为重要的是要从科学与健康的角度出发，为航天员制定不同时期的食谱。
在刚刚到达空间站的这一过程中，需要注意力的高度集中，这样长时间的精神消耗很容易导致疲劳，造成宇航员食欲的减退。宇宙的辐射状态下，人体内的液体流失也会加快，这是好吸收且清淡营养的粥类，十分适合。
当航天员们开始适应了太空的生活以后，一日三餐就会进入正常状态，有时候太空的工作强度太大也可能会加餐。那么这个时候120道菜就可以发挥作用了，它们可以在最大的限度上满足只能生活在狭小空间内的宇航员们的精神需求。红肉白肉、各色时蔬，从南到北，让航天员们可以把吃饭也当成一种娱乐项目，增加他们的食欲，带动健康的身体内循环。
在航天局准备的120种食物中，除了富含维生素和能量的主食之外，饭后甜点也是一个必不可少的存在，当航天员在太空工作时，如果任务紧急没有充足时间可以吃完一顿饭的话，吃一些甜品可以保存体力。甜品中的糖分会更容易让人产生愉悦放松的心情，所以中式的点心、西式的甜品等都是短时间内替代正餐的理想选择。
总结
中国的航天技术一直在发展，而食品领域的科技也是毫不示弱的。在未来的航天飞行中航天员的餐桌上也一定会产生更多更好的食物。尝遍世界美食不再只是一个想法而已。只是不知道下一个有幸可以登上空间站的美食会是什么，可能会是火锅或者是串串吗？
