天下之大，无奇不有，许多事物，自己没有见过的，不代表没有，像大豆，对我们来说是再平常不过的豆类了，它能做出豆浆，豆腐，这也是我们耳语目染的，但是豆腐泡见过吗？在陕西渭南的一家店铺就是一改常态，豆浆免费喝，关键还是靠豆腐泡来拉生意，一起去看看吧！
豆腐泡的制作对于制作豆腐的人来说，那真的是小巫见大巫了，一切都是如此的简单，首先大豆经过泡制过后打成豆浆，然后再对豆浆进行煮制，煮豆浆可不是一件单纯的事，它需要在加豆浆的过程中慢慢地添加姜汁，每次都是加一点姜汁加一盆豆浆，全部豆浆加完后，再用筲箕在锅中搅拌，让姜汁和豆浆均匀融合，很快就会看见底部成型的豆花了，很是神奇。
豆浆免费喝，瓶子随便灌
他们家曾经登上中央电视台的《早餐中国》节目，还有不少电视台都争先来采访，店里都是一些传统的手工艺者，制作豆花的手艺也是经得起时间的考验，老板很实在，每次做好的豆浆，一部分提供给顾客免费饮用，更有的食客直接带着自己的大水壶往里使劲地灌，老板对此也没有说什么，只是感慨到，有人认可就行了，只要不浪费就行。店里的员工都是大姐的年龄，老板是慧眼识英雄的，做豆腐泡是细活，大姐们以前年轻的时候对这些工艺比较熟悉，做起事来事半功倍。
豆腐泡吃法有讲究
豆腐泡6元一碗，真材实料，吃法也是比较讲究，不会吃的顾客会直接当成豆腐脑来吃，这已经不是什么罕见的事了，吃豆腐泡前首先需要把馍给掰碎，然后用沸水将馍给冒一下，就是所谓的穿烫一下，这样可以让馍变得更软，方便入口，然后在上面铺上刚点好的豆花，再拿沸水烫一次，现在就可以添加调料了，首先加入店内秘制的酱汁，然后加上一勺满满的油辣子以及红油，白里透红，看上去就口水横流，别急还有更为关键的一步，就是香椿，这个食材味道大比较重口，爱它的人，欲罢不能，不爱的顾客，退避三舍，反正就是两个极端。当地人爱不释手，而吃惯豆腐脑的人可能就吃不惯了。
渭南独一份早餐，别处吃不到
别看这是渭南的独一份，好多本地的食客都很少见到制作豆腐泡的流程，也许只有在凌晨天刚放亮的时候才能有幸目睹，如果不能早点来用餐的话，之后就会等上一段时间了，店里的生意到了早餐时间人就开始排队，即使老板的手脚麻利，顾客也是要等上大半个小时，好在店里的豆浆是免费提供的，还可以打包带回自己的家，排了很久的长队，总算找回一些心里安慰。
豆腐泡的吃法类似于豆腐脑，但是又有略微的不同，口感也是挺不错的。
