最近的热搜，让人印象深刻的莫过于这则新闻——上海咖啡馆数量全球第一。不是纽约伦敦，也不是日本墨尔本，竟是在中国上海。在中国，咖啡成为了一种时尚，在商业场合、在办公室、甚至家庭里，特别是追赶时尚的年轻人，对咖啡或咖啡文化接触和研究最多，和他们的生活联系相对紧密。上海，乃至整个中国的咖啡屋、咖啡馆逐渐成为交谈、休憩、听音乐的休闲场所，在有咖啡的优雅环境里，人们得到了放松和休闲，这些场合将越来越受到中国人民的喜爱。中国咖啡文化盛行的背后，是谁在推动中国咖啡业的发展？
咖也作为一个来自中国本土的咖啡连锁品牌，根植于咖啡文化的传承。其创始人是先锋文化与古典文化的推崇者，数年国外旅居生活让她的精神世界极度洒脱，同时骨子里又充满了江南女子的诗情画意。创立咖也的初衷很简单，作为一名咖啡的狂野份子，她想要做一杯真正意义上的中国咖啡；水是中国的上善若水，原料则寓意多元文化，泱泱华夏，海纳百川，足以包容世上一切事物。不同于其他品牌的推广想象，在中国市场的拓展过程中，咖也选择了一条用中国文化丰富消费者消费体验的路线。
咖也将于2022年正式进入中国市场。而在此之前，咖也选择在宁波著名的城市文化角落，同时也是品牌大本营的所在地——宁波江北洪塘开设第一家门店，确保打好每一步的品牌基础之上，再开始扩张的脚步，打好宣扬中国本土咖啡的每一步地基，成为了咖也的初心和使命。
跟随第三代精品咖啡的浪潮，咖也逐步打开了自己在中国咖啡市场的知名度，除了作为全国首店开设地的宁波之外，随后将围绕江浙沪进行深度发展，最终实现全国性覆盖，实现“让每个国人都可以体验到咖也的味觉盛宴与文化魅力”的宏伟愿景。
在人员配置的方面，咖也的员工主要来自咖啡师的社群。在咖也的咖啡文化中，不但尊重咖啡也尊重每一位咖啡师。同时，咖也也将同步开启对每一个加盟商与咖啡热爱者的邀约，让咖也获得更多被咖啡消费者认识的机会。
