《酒变》
有曲折跌宕的情节,
也有精彩纷呈的故事。
学习简单实用的“鉴酒法”,
了解中国传统酒文化。
解读中国白酒,
发现酒的品质和酒的内涵。
读懂中国白酒,爱上中国白酒
近日,聚焦白酒文化的新书《酒变》由中国科技出版社出版。
本书作者王为为白酒行业中的资深人士,为我们介绍了白酒的几种酿造方法,白酒行业发展如何,未来趋势如何等。
书中介绍中国白酒的同时,也介绍了世界上比较流行的其他酒类,适合喜爱酒文化的人阅读。
这本书主要讲解了作者对中国酒文化和酒行业的认识和理解。在弘扬民族文化的时代,我们有必要揭开外国酒的面纱,并展示真正的中国白酒。翻开这本书,你会看到无数个曲折跌宕的情节;无数个精彩纷呈的历史故事。
首先,你将学到一套简单实用的“鉴酒法”。酒好酒坏,一鉴可知。学会了这个方法,就可以真正认识各类酒。
然后,通过深度剖析龙舌兰酒、朗姆酒、白兰地、威士忌等有代表性的外国酒,你就能明白,它们之所以在市场比较成功,主要是因为它们的文化和品牌。
最后,通过深度解读中国白酒,你会发现其酒体品质和更深层次的内涵。借由对大趋势的理性分析,你可以解锁中国白酒产业下一个发展阶段的财富密码。
◆作者简介◆
王为,中国酱酒酿造专家,有人说,他是中国酱酒工艺的捍卫者;熟悉他的人说,他是一位目标明确的思想者。他的目标,就是让全球酒民爱上中国白酒。
书名:《酒变》
作者:王为著
出版社:中国科学技术出版社
文/广州日报·新花城记者:吴波