鲅鱼是一种非常美味的鱼类，很多人都喜欢吃，但是日常生活中有一些人体质是比较敏感的，因此我们在这里便要了解一下鲅鱼会引起过敏吗？吃鲅鱼过敏的症状是什么？
吃鲅鱼的时候容易出现过敏的情况，对于鱼虾类食物过敏的人群，应该谨慎食用鲅鱼，不过这其实是很多人将过敏与中毒症状相混淆，会出皮疹，身体各处都可出的，主要症状红疹，痒，有的会疾病，容易导致风团、瘙痒、局部水肿等过敏反应。严重会引起喉头水肿危极生命、以抗过敏处理为主的。另外，鲅鱼属于海鲜类食物，其中的嘌呤含量较高，高尿酸血症、痛风患者应该限制食用量，此外，鲅鱼含有一定的毒素，如果处理不适当，很容易出现某些中毒症状。
吃鲅鱼过敏会出现皮肤起红疙瘩、呕吐的症状，一般会出现皮肤长红疙瘩，并伴随着红肿以及瘙痒等症状，再严重一些会出现胃肠痛的现象。鲅鱼味道鲜美，血有毒，收拾鱼的时候一定弄干净，发现时及时去医院进行注射抗敏药物治疗，并且服用排泄药物或者洗胃等方式进行缓解，可有效减轻中毒症状。吃鲅鱼过敏严重时也会引起呕吐现象，甚至会出现胃肠痛反应。此时除了吃抗过敏药物以外必要时可以考虑联合吃一些黄连素片，严重时需要到医院输液，可以多喝白开水加快代谢缓解症状。避免吃辛辣以及刺激性食物，多以清淡饮食为主，禁止食用过敏食物。
吃鲅鱼一般是不会长胖的。100克鲅鱼中含有的热量大概为121大卡。适量进食鲅鱼后并不会导致热量在体内聚积，所以不会使人变胖，比较适合减肥期间的人群食用。在鲅鱼中含量最为丰富的就是蛋白质了，除此之外还含有很多的氨基酸成分和很多的微量元素以及大量的维生素物质，新鲜的鲅鱼味道鲜美，有弹性，并且刺少，营养价值也比较高，含有丰富的蛋白质、钙、碘、不饱和脂肪酸以及多种维生素等成分，通过吃这种鱼来为自己的体内补充营养绝对是非常有效可行的，因为在鲅鱼中的这些营养正好是人体健康所必须的，缺乏营养的人完全可以吃鲅鱼来补充。
吃鲅鱼不会导致身体上火，鲅鱼有补气、平喘、止咳的作用，鲅鱼的种类很多，常见的有“中华马鲛”、蓝点马鲛斑点马鲛、康氏马鲛等等。对改善肺热上火所引起的咳嗽痰多、咽喉肿痛效果是比较好的，而且还有非常丰富的营养，鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素。经常喝一些鱼汤还可以提高身体的免疫力补充营养，但是在吃鲅鱼的时候一定要注意不可以放太多的调料，避免身体上火。
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