4月10日，正逢春茶开采时节，在广西柳州市柳城县伏虎华侨管理区内，一望无际的碧绿茶园散发着阵阵清香，多名茶农在这一片“绿海”中劳作，他们手指灵巧地轻摘下枝头的嫩叶装入袋中。
这些茶农不少是华侨管理区内的归侨和侨眷。“这段时间我们非常忙，每天可采摘2公斤左右的芽茶。种茶、采茶是我们这些归侨坚守大半辈子的‘事业’。”今年52岁的茶农赵世莲笑道。
赵世莲不仅是“侨二代”，也是一名“茶二代”。1978年，年幼的赵世莲跟随父母从越南归国，之后便安家在柳城县伏虎华侨管理区。当时这片土地一片荒芜，只有几栋简易的房屋供这些归侨们安身，在当地政府的帮助下，归侨们开始“自力更生”，种植茶叶和水果。
早年，越南归侨在归国前主要从事农业生产，归国后就要学习适应当地的茶叶和水果种植技术，这对于老一代归侨而言是不小的挑战。
“当时父母的种茶环境很辛苦，种植的是云南大叶种茶。由于当时种植和采摘技术的限制，炒制处理的茶叶质量不稳定，茶叶产业单一，收入也比较少。”赵世莲表示。
而随着多年的发展，伏虎华侨管理区的茶叶产业已形成较大规模。近十年来，为带动当地归侨和侨眷增收，当地开始引进福鼎大毫、福云六号等茶叶品种，并结合茶叶现代技术和发展理念进行加工后精制成高档茶，以此打入“高端市场”。
在当地拥有50多年历史的国营伏虎华侨农场茶厂内，26岁的副厂长潘柏儒正在查看茶叶的烘干情况，随后他将烘干后的茶叶倒入锅中，熟练地进行炒制。
“目前，我们茶厂已自主研发‘伏虎茗珍’‘伏虎绿雪’等十多个茶叶产品，售价从每斤100元至2000元(人民币，下同)不等，不仅带动当地十余名归侨侨眷就业，大量茶农的茶叶收购价格也会相应得到提高。”潘柏儒说道。
春茶是什么茶
春茶指的是茶树在越冬后萌发的嫩芽或嫩叶，在立春到谷雨之间采制而成的茶叶，春茶既有红茶，也有绿茶、普洱茶等。春茶芽叶经过了冬季的休眠和养分积累，有机物质充足，内含物质丰富，且鲜爽度、饱满度、协调度较高。
春茶尤其是头春茶，蕴含了整个春天的精华部分。不论是绿茶、红茶还是普洱都在追求头春，而又没有哪种茶类，会比绿茶更爱春天的鲜爽。春茶之色、香、味、韵，都让人品之着迷，欲罢不能。
