这是全球酒业与资本对接会，全球酒类创新平台。
12月12日，2021酒业创新与投资大会会程进入第二天，围绕投融资、营销与创意、产品与技术的三大平行论坛同步进行，与会者们从一早就开启了紧张赶场模式。
在投融资论坛现场，数百人的空间座无虚席，其中包括众多资本代表与数十家酒业代表。与会嘉宾时而爆发出热烈的掌声，而更多时候，他们在静心聆听这场酒业与资本的直接对话。
酒业如何看投融资？
“产业的力量”是本届大会的主题，从中国轻工企业投资发展协会副秘书长刘旭在致辞中提到的一组数据，便可以管窥一二。
据其介绍，根据2020年轻工行业公报数据显示，去年酿酒行业收入占轻工行业的4.3%，利润总额占到了13.4%，达到了1792亿元。“这说明酒类行业一直是较高的经营效益行业，这也是为什么有这么多人齐聚于此的原因。”
▲刘旭
酒业的高经营效益，促使其长期以来特别是近几年来被外界资本所广泛看好。现场，几位来自头部品牌的酒业代表，分享了他们对于酒业投融资的看法。他们不仅不拒绝与资本的深入接触，反而十分支持投融资，有些甚至还完成了从标的方到投资方的身份转换。
▲冯彪
海南椰岛（集团）股份有限公司总经理冯彪在论坛上透露，椰岛集团正在酒产业进行全领域的布局，未来3年在酱酒领域至少投入50亿元。而对于投资最重要的参考因素，他认为一看赛道，二看地域，三看人（团队）。
▲朱伟
贵州醇酒业董事长兼总经理、枝江酒业董事长兼总经理、贵州青酒酒厂有限公司董事长兼总经理朱伟，大概是今年酒业最具有热度的“话题人物”。他介绍，包括最近收购贵州青酒在内，已完成了四家酒企的整合收购。
而在与云酒头条（微信号：云酒头条）交流时，朱伟表示，未来还将继续扩大投资规模，不断做行业整合，如果有合适的标的仍会选择出手。
▲伍倩雯
“优质的资源凤毛麟角，高价值的投资机遇可遇而不可求。”宜宾永乐古窖酒业股份有限公司董事长伍倩雯，以一名投资者的身份分享了自己在酒行业的投资心得。
伍倩雯认为，在行业风向和相对趋势的双重影响下，白酒产业投资标的需要着重关注是否在香型核心产区，是否拥有可证可靠的历史，是否有差异化的工艺，是否拥有高价值的资产，是否拥有消费者的培育模式。
▲李士祎
于去年7月成立的宝酝集团，仅在一年多的时间里就完成了四轮融资，总额超过10亿元，这在行业是极为少见的。而就在此次论坛上，宝酝集团创始人、董事长兼总裁李士祎首次向外界宣布，宝酝集团选择战略投资新疆天塞酒庄，此举引发行业上下广泛猜想。
在会后的交流中，李士祎肯定地表示，在不远的将来，宝酝还将会有此类动作。从投资标的到投资方，身份的转换在体现了宝酝发展之快的同时，也证明酒类行业所拥有的无限可能。
但李士祎也在会上呼吁资本方，“对于酒业投资，千万不要冲动着急。酒是最复杂的品类，是一个系统工程，单一的举措无法成功，无论你有多少钱，或者你只有一个新颖的观点，都不行。”
▲杨乔山
相合酒库创始人、董事长杨乔山做了《场景生态渠道+新派场景品牌鱼和熊掌可兼得?》主题演讲。他表示，相合酒库未来将始终坚守品质为王，打造出具有超前影响力的相合酒库酒类场景生态渠道，并把纯粹相合做成真正有价值的品牌。杨乔山还透露，此次大会期间，多家资本主动与相合酒库进行接触，相约好进一步的深入交流沟通。
▲牟磊
象屿酒业总经理牟磊是一名从业20年的酒业老兵，其坦言，作为酒商代表，自己很清楚酒商面临的困境、挑战、机遇和一些冲击。牟磊分享了自己关于酒商资本化的思考。
他举例表示，2019年1月，华致酒行在深交所上市，正式开启了流通领域的资本化大时代。这两年流通领域有很多企业开始做资本蓝图规划，但是有没有练好内功？有没有安心、静心做好基本盘？有没有把模式、赛道、团队做得更强更硬？有没有把路径、蓝图、规划得非常好？有没有通过这些路径、蓝图在这个赛道上寻找到最优模式和最专业最敬业的团队？如果有，未来可期；如果没有，资本就是别人的。
▲赵小普
至明年3月，光瓶酒领域的黑马品牌光良将迎来创业三周年。光良酒业首席品牌官赵小普介绍，目前光良产品已卖出1亿1千万瓶左右，行业评价光良是“2000年以后成长最快的企业。”
而这家不到三岁的品牌，保持着平均一年一次融资的频率，至今已完成由大望资本等领投的三轮融资，总额达数亿元。赵小普表示，资本的进入确实曾帮助光良在品牌成长初期克服了很多困难，光良后续也将在投融资领域有一系列值得行业关注的动作。
▲刘畅
酒类新零售的蓝海是什么？酒王家族连锁管理股份有限公司市场部总监刘畅带来了他的分享。他分析称，中国的便利店连锁化率23.5%，药店的连锁化率65.5%，与之相比酒类流通的连锁率不到10%，近年来有望上升到20%-30%。
“未来的百亿酒商一定来自连锁领域，这是未来的趋势。现在酱酒是酒类连锁投资的新方向。”他同时介绍，酒王家族是茅台特约经销商，五粮液战略合作伙伴，拥有三鉴三藏的体验系统，五大政策支持降低经销商、合作商的加盟风险，发展愿景是打造高端名酒连锁新零售新生态。
资本投资酒业的逻辑是什么？
“酒是消费投资领域皇冠上的明珠”。
在论坛期间，多位资本方代表均表示，酒业是最受他们青睐的消费品行业。“在消费领域里，酒是最好的赛道之一，我们坚信这个赛道有好的企业跑出来。”
此次参会的资本方，大多都有投资酒业项目的经验，他们有的选择了老品牌，有的则选择的是迎合了年轻人消费趋势的新酒饮品牌。
在判断标的时，他们往往更看重一家品牌的未来发展潜力。而要满足这个条件，首先就要在品质、文化、创新、团队等各方面表现出非常出色的综合实力。
酒业赛道的稳定、高价值回报等，都是吸引资本关注投资的重要因素。那么，在资本自己看来，投资酒业又能够为这个产业带来什么？
▲郭祎程
▲尹琳毅
▲齐剑哲
在现场多位资本方代表的热烈讨论之后，总结出以下一些观点：
一是可以给一些具有创新活力的品牌提供启动资金。酒行业是需要大资本支撑的行业，小打小闹很难转起来，没有上亿的资金很难跑起来。
二是作为投资人，看过各种各样的品牌案例，有些做过控股，有些做过早、后期投资，可以根据丰富经验，针对不同企业遇到的问题在战略上进行引导和把控。
三是提供资源，让传统行业难而正确的事情得以有效推进和解决，比如卡脖子的技术研发等。
四是帮助家族式企业，实现合规化的经营，并提供未来上市以后的发展建议。
总而言之，投资机构认为他们的投入，不仅将给到酒企们资金，还将在认知上带来提升。
四川、海南发出热情邀请
在此次论坛期间，除了投融资，还进行了产区、投资地推介。
泸州市政协副主席、九三学社泸州市委主委罗素平，在会上详细介绍了泸州的地理优势、经济潜力、交通网络等。他表示，2020年泸州全市已实现千亿白酒产业发展目标，2025年全市酒业产业营业收入将超过1500亿元，利润总额达400亿元。
▲罗素平
“今天的酒城泸州得自然之馈赠、历史之造就、技艺之传承，是发展的高地、投资的宝地、创业的福地。我们热忱欢迎大家到泸州实地考察，投资兴业，共谋发展。”罗素平说道。
▲陈世伟
中共古蔺县委副书记陈世伟详细介绍了古蔺珍贵的自然资源、历史文化。他表示，古蔺近年来全力推动以郎酒为龙头的酒业持续高速发展，白酒业务收入连续四年破百亿，未来五年有望实现千亿产业百亿税收的目标，目前全县有酒企22家，小酒厂300余座，储能50万吨。
“我们诚邀各位来宾朋友到古蔺走一走看一看。一套支持政策、一抓到底等‘六个一’的服务机制，为各位投资业主提供全生命周期的保姆式服务，让各位投资商进得来、发展好、回报高。”陈世伟也表达了来自古蔺的邀请。
▲谭琦
绵竹市人民政府党组成员、副市长谭琦也对投资方发出了邀请。绵竹酿造历史悠久，酒文化源远流长，是川酒发源地之一，也是川酒六朵金花之一的剑南春酒厂所在地。
谭琦介绍，绵竹白酒产区位于全球神秘的北纬30度和四川著名的U型带，距离成都仅59公里，特别是绵竹被纳入成渝地区双城经济圈，为未来发展预留了无限可能。
海南相关单位也进行了推介。
▲刘丹
据海口国际投资促进局企业服务部部长刘丹介绍，本月初，海口美兰国际机场二期正式投入运营，未来机场年旅客吞吐量将超过3500万人次，货运吞吐量超40万吨，将成为海南名副其实的空中门户。
而据海关数据统计，今年上半年，海南全岛离岛免税销售额超过267亿元人民币，同比增长257%。“海南有广阔的企业发展空间”，刘丹进一步介绍，根据数据，今年1-10月份，海口新增企业数量达到75000千家，超过全省一半，特别是外资企业占了62%以上。
“海口正以最优的物理承载空间和最专业的政务服务，敞开大门，欢迎全球投资者。我们将提供企业一站式服务，目前已打造了蓝海汇自贸港全产业链招商服务平台，让投资者可以实现拎包入主。”刘丹表示。
此外，海南生态软件园产业总经理兼集团助理总经理丁才辉、亚太金融小镇镇长张焱，也分别作了园区推介。
▲丁才辉
▲张焱
资本严考，让酒业优质项目浮出水面
“这一场投融资活动是我主持过路演项目最多的一次。”
在下午的项目路演环节结束后，作为主持人的刘旭这样感叹道。
论坛期间，来自全国各地的17家企业，带着17个酒业项目登台推介，每个企业限时7分钟，另有3分钟留给现场评委提问和打分，并接受他们的犀利点评和提问。
海南岛热带果酒、麒麟烈酒、宁夏朗斐葡萄酒、得一工坊啤酒等项目代表分别进行了路演推介，他们分别介绍了项目的基本情况、各自的优势、未来的发展计划等。
而台下的资本方评委也非常积极地与嘉宾交流沟通，在称赞一些项目的同时，也对一些项目在推介过程中的不足提出意见。
“项目的卖点是什么，差异化在哪里，都要更明确。”
“这种工艺形成的口感，是不是容易把原料优势掩盖了？”
“整体要做很清晰的表达，让投资机构理解你现在、未来要做什么，市场方式是什么。”
“你们的代工业务占整个收入比例是什么水平？”
台下观众前几分钟还在安静地听着项目介绍，最后三分钟开始跟着嘉宾紧张起来，仿佛是在进行一场严格的考试。
来自湖南的经销商赵先生告诉云酒头条（微信号：云酒头条），这样严格的项目路演自己第一次见到，“说明这个投融资平台不是糊弄人的，各方都是带着合作的诚意而来。”自己全程参与了投融资论坛，因为信息量实在大，自己一直在做笔记，记了十几页。
论坛最后，现场共有多家资本方和酒业代表达成了合作意向。还有更多的资本表示今后会和酒业有更多的接触。
