芝罘区首届“非物质文化遗产·蓬莱小面”培训班开班

2021-12-12 16:13:09 来源：中国文化报道网作者：Admin 分享：

12月12日讯（YMG全媒体记者张孙小娱摄影报道）近日，2021芝罘区首届“非物质文化遗产·蓬莱小面”培训班在烟台市波丝蒂培训学校开班。40余人参加培训学习。蓬莱小面传承人王福禄亲自授课，手把手教学，让大家真正学到蓬莱小面的制作精髓。

“非物质文化遗产·蓬莱小面”培训班作为推动我市非物质文化遗产的保护传承与发展的重要举措，旨在引导“手艺人”完成到“匠人”的转变，把蓬莱小面这项技艺做熟、做精，培养和带动非遗专业人才更好地提升技能、就业创业，将非物质文化遗产不断传承下去。

烟台市波丝蒂中西糕点职业技能培训学校校长陈红林说：“我们搭建非遗传承的平台，就是想让更多人学好制作蓬莱小面的技能，把这项技艺世代传下去。”

在培训现场，学员们热情高涨，不仅认真记录制作技巧，而且在实践中积极与老师互动，在很短的时间内逐渐掌握了制作要点。

“蓬莱小面与普通的面条相比，在制作上有很多精细的技巧和步骤。我很珍惜与大师面对面学习的机会。”一位学员表示，有信心跟着老师学好蓬莱小面，让蓬莱小面走出蓬莱，让这项非遗文化声名远播。

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