一般党参在买回来之后都是一根一根的，要是想要拿来煲汤的话是切片还是不切片？党参怎么使用才能发挥出最大的价值？
1.党参：取原药材，除去芦头，洗净，润透，切厚片，干燥。
2.米党参：取大米置炒药锅内，用中火加热至米出烟时，倒入党参生片，炒至大米呈老黄色时，取出，筛去米，放凉。党参每100千克用大米20千克。
3.蜜党参：取炼蜜用适量开水稀释后，加入党参片拌匀，闷透，置炒药锅内，用文火加热，炒至黄棕色，不粘手时取出，放凉。党参每100千克用炼蜜20千克。
党参通常最便捷的方法是泡水饮用，但是煎熬是食用党参最好的一种方式，煎熬的过程可以把党参的功效发挥到最大。长期饮用党参可以强身健体、提神醒脑、缓解疲劳，并且还可以有效的预防感冒和改善贫血。党参还可以用来煮粥和炖汤，加入不一样的食材效果也会不一样，例如红枣、茯苓、党参一起煮粥可以补气健脾。而党参炖补汤对于先天体虚气弱的人来说也有很好的疗效。
党参呢一次的用量要根据患者的个人情况，我们一般用煎服的话一般是用10到30克，党参它性是比较平的，味是甘的，入地是脾肺二经，功效是补中益气、养血生津。本品和人参的功力功效是比较类似的，但是力量会弱一些，一般用人参都可以用党参，但虚脱症或者一定还是要用把党参的量加大或者是要用人参。需要注意的是邪盛而正不虚的朋友不宜使用。至于气滞、肝火旺盛的朋友是禁用人生和党参的。
党参为一味中药，任何药物都具有一定的保质期，若党参已经过期，其部分成分可能已经发生变质，导致药效减弱，若再服用可能达不到预期效果。其次，党参变质成分可能会产生一些有毒物质，若盲目服用过期党参可能会导致患者出现恶心、呕吐、腹胀、腹泻等不适症状，严重时可能导致中毒，对人体有极大的危害。此外，党参过期后可能会由于储存环境被破坏，出现细菌、霉菌等微生物滋生。
因此，党参虽然是一种很好的药材，但是过期后也是不能吃的。若患者误服过期党参，出现恶心、呕吐、腹胀、腹泻等不适症状，建议及时就医，遵医嘱进行治疗，切勿盲目使用药物，以免延误病情。
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