柿子长得金灿灿的，能够在视觉方面刺激视网膜，从而增加食欲，但是关于吃柿子还是有很多讲究的，就比方说不能空腹吃，不能和螃蟹吃，不能和酸奶吃。
说到底还是跟柿子当中的鞣酸有关系，如果人体内摄入大量的鞣酸，会和蛋白质形成一种名为叫做鞣酸蛋白的沉淀物，鞣酸蛋白在胃酸过多时会与柿子中的果胶纤维果和柿子皮等混合在一起，在胃里迅速形成结石，也就是我们所说的胃结石。
一旦出现胃结石的话，就会对肠胃造成一定的损伤，而这类患者往往会出现腹胀，腹痛，恶心，甚至是胃炎胃溃疡等情况。
其实很多人在看到这里的时候都会觉得，虽然柿子非常的好吃，但是为了身体健康还是不要吃得好，其实吃柿子如果不注意的话，确实会长出胃结石，但是胃结石也不是那么容易就产生了。
1：柿子中的鞣酸含量足够多
柿子的种类多种多样，颜色不同，口味不同，而且也分为甜柿子和涩柿子，这两种，其实柿子中的鞣酸含量多少和品种以及有无脱色有着密不可分的联系。
柿子成熟之前含有的鞣酸是非常高的，尤其是靠近外皮的部分，不过当时的成熟之后就会自行脱出里，将大量的硫酸去除之后才能大规模上市，所以说但凡是通过正规渠道购买的式子，是不具备融算过多的条件。
那么要如何判断鞣酸的含量呢？其实用舌头就可以测试出来，如果吃着发涩所以发麻的话，就证明柿子当中所含的硫酸量比较的高。
2：食用大量的柿子
很多人特别喜欢吃柿子，一口气吃上34个也是正常现象，但是吃完之后就会发现肚子特别的不舒服，容易出现腹胀腹痛腹泻等情况。
当胃酸过于严重的时候，狮子当中的鞣酸会与蛋白质以及其他物质形成结石，而空腹不宜吃吃的也是这个道理，毕竟空腹是胃里的胃酸浓度会比较高。
当肠胃功能不好或者是胃酸分泌过多的朋友，千万不要空腹吃柿子，以免发生不适的反应。
吃柿子的话每天吃1~2个就比较合适，当然了虽然好吃，但是也一定要控制好量。
